Калорийность баклажана, полезные свойства

 - Калорийность баклажана, полезные свойстваБольшинство привыкло, что баклажан имеет сиреневый или темно-фиолетовый цвет. Однако существуют и сорта, плоды которых молочно-белые или золотистые.

Полезные свойства баклажанов

В баклажане содержится клетчатка, калий, пектин, растворимые сахара, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Плоды богаты витаминами С, РР и группы В. Поэтому у них немало полезных свойств:

  • помогают людям, бросающим курить, справиться с никотиновым голоданием;
  • снижают холестерин;
  • улучшают состояние сосудов, препятствуют развитию атеросклероза;
  • оказывают положительное влияние на такие органы как селезенка и костный мозг;
  • помогают справляться с ожирением, так как нормализуют липидный и водно-солевой обмен;
  • обладает антисептическим и антибактериальным действием;
  • понижают уровень сахара в крови;
  • выводят из организма вредные вещества, одновременно избавляя от отеков;
  • препятствуют развитию раковых заболеваний.

Кроме того, баклажаны – низкокалорийны. Всего 24 ккал на 100 г. В среднем 1 плод вытягивает на 200 г. 

Калорийность баклажанов

 
  На 100 г В порции 200 г
Калорийность жареных баклажанов 100 ккал 200 ккал
Калорийность тушеных баклажанов 41 ккал 82 ккал
Калорийность запеченых баклажанов 35 ккал 70 ккал

Как готовить баклажаны, чтобы получить максимальную пользу?

  • Калорийность баклажана, полезные свойства - Полезные свойства баклажановДля многих самый простой способ приготовления баклажанов – это жарение. Однако на горячей сковороде они теряют почти все свои полезные свойства. Кроме того, плоды как губка впитывают масло, в итоге блюдо получается очень жирное. Такой обед не принесет организму пользу. Поэтому некоторые хозяйки перед приготовлением вымачивают овощ в соленой воде или несколько минут варят в кипятке. Полуготовый продукт меньше впитывает масло, а готовить на раскаленной сковороде его придется в два раза меньше. Однако в любом случае вы получите не самый низкокалорийный гарнир.
  • Если вы следите за свои здоровьем и предпочитаете употреблять только полезную пищу, то тогда ваш вариант – тушеные баклажаны. Смажьте сковороду маслом, добавьте воду, томатный сок или соус, специи и чеснок и тушите баклажаны под крышкой до мягкости. Можно добавить и другие овощи.
  • Один из самых полезных способов приготовления баклажанов – это запекание в духовке или на гриле. Противень необходимо только слегка смазать маслом, добавить специй и пряностей и вкусный ужин готов!
Если вкус баклажанов кажется вам скучным, то добавьте в рецепт помидоры или чеснок. А вот запекать овощи вместе с сыром не рекомендуется. После нагрева в нем появится вредный холестерин. Лучше посыпать сыром низкой жирности уже готовое блюдо.  
 
  На 100 г В порции 200 г
Калорийность баклажанов с помидорами 40 ккал 80 ккал
Калорийность баклажанов с сыром 120 ккал 240 ккал
Калорийность баклажанов с чесноком 30 ккал 60 ккал
Калорийность баклажановой икры 50 ккал  

Еще одно полезное и вкусное блюдо – это икра из баклажанов. В ней содержится также лук и морковь. Однако будьте внимательны при выборе покупного продукта: производители иногда не жалеют масла. А лучше порадуйте себя и своих близких домашней заготовкой.

 
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе

    avatar
    50 читателя || 2 запись

    Раздел, посвященный диетам для снижения веса. 

    Записи из наших сообществах

    Подойдет ли БУЧ для снижения малого веса?

    avatar , Воронеж
              6    

    Здравствуйте. Мне надо скинуть всего 3кг. Ситуация конечно не критическая, я особо не переживаю — хочу все сделать правильно, без спешки и голодания. Насколько я поняла белково-углеводное чередование схоже по смыслу с диетой Дюкана. Но про ДД пишут, что малый вес быстро возвращается да еще и с дополнительными кило! Вот у меня и вопрос к практикующим БУЧ — подойдет ли оно для снижения малого веса? Заранее спасибо

    Витамины при диете

    avatar , Дмитров
              2    

    Второй месяц сижу на диете — процесс идет хорошо, останавливаться пока не хочу. Но вот с эмоциями не все в порядке. Стали замечать с мужем, что в последнее время я стала какая-то вялая, невеселая, раздражительная, постоянное чувство усталости и сонливости. Думаю, попить витамины. Прочитала, что особенно нужны группа В и железо. Сейчас застопорилась на выборе конкретного препарата. Какие вы пьете витамины? Что можете посоветовать именно для моей ситуации

    Диета Дюкана и ГВ?

    avatar , Ростов-на-Дону
              12    

    Вопрос: совместима ли диета Дюкана с ГВ? Очень хочу похудеть, не могу больше это уже терпеть, но есть одно НО — малыш 4 месяца на ГВ. Выглядеть нормально хочется, но и ребенку навредить не хочу. Кто-нибудь совмещал? Какой результат и как ребенок реагировал?

    Девочки, кто пробовал диету Магги, подскажите пжт. Можно ли иногда заменять яйца на творог? Не скажется ли это на результате? Из всего прочитанного уяснила, что творожный и яичный варианты смешивать нельзя. У меня вторая неделя диеты — утром и вечером яйца, смотреть ни них уже не могу(((

    Не так сложно как кажется)

    avatar , Москва
              9    

    Добрый день!

    Хочу поделиться своей диетой, на которую перешла по совету подруги, и которая мне очень помогла. Вот вам все правила, пользуйтесь и хорошейте):

      — С утра, за 10 минут до еды, стакан воды, так же на обед и ужин.

      — Едим пять раз в день, в одно и то же время: завтрак, второй завтрак)), обед, полдник и ужин, за два часа до сна.

      — Не едим сладкое, кроме тёмного шоколада и яблока или груши, которые едим максимально редко. Не едим жирное мясо хрюшек, вместо них едим говядину, курицу и нежирную рыбу. Тут классно помогают халяльные продукты: я беру себе супер-вкусную

    Ухудшение настроения во время диеты

    avatar , Краснознаменск (Калининград.)
              13    

    Как только я начинаю ограничивать себя в еде или садиться на диету у меня ухудшается настроение, мне кажется весь мир против меня. Это бывает вспышками. Что делать в таких случаях? К ограничениям в еде я подхожу осознанно, настраиваю себя на позитивный лад, но что-то в организме происходит и тут я уже слабо начинаю управлять своими эмоциями(((.

    Как похудеть на 3-4 кг за 10-14 дней

    avatar , Ессентуки
              16    

    У меня через 3 недели отпуск – поездка в теплую страну с любимым. Очень хочется выглядеть хорошо. Мне мешают 3, а точнее все 4 кг моего лишнего веса. Помогите, пожалуйста, мне нужен эффективный и проверенный способ. Голодать я не могу, монодиеты тоже нежелательны.

     

    2-х недельная диета

    avatar , Новосибирск
              4    

     

    Совсем недавно вспомнила о диете, которую мне рекомендовала подружка лет 10 назад, но тогда я не выдержала, сорвалась. Теперь силы воли побольше и веса тоже), поэтому я выдержала до конца. Всего лишь 2 недели и -8 лишних кг – я довольна! Многие эту диету называют японской. Ее суть в том, что каждый день нужно кушать определенный набор продуктов на завтрак, обед и ужин. Вот такая схема.

     

     

    4 этапа диеты Пьера Дюкана

    avatar , Златоустовск
              4    

    Этот вариант диеты пользуется популярностью не только у женщин, но и мужчин. Ведь кушать можно мясо и при этом худеть.

    Основные этапы диеты: 1. «Атака» — употреблять в пищу только белки; 2. «Чередование» — к белкам добавляются овощи; 3. «Закрепление» белки, овощи и постепенное дополнение рациона другими продуктами (сыр, хлеб, картофель, хлеб и фрукты); 4. «Стабилизация» удержание достигнутого эффекта. Могу сказать, что на первый взгляд диета может показаться очень простой, но основываясь на собственном опыте, могу сказать, что это заблуждение.

    Гречневая диета эффективна для похудения

    avatar , Ростов-на-Дону
              4    

     Гречневая диета стала для меня самой эффективной. За месяц я сбросила около 5 кг, которые, к сожалению, никак не поддавались мне в течение года в спортзале.

    Описанные ниже рекомендации я получила от своего массажиста. Схема была следующая: 3 дня утром, в обед и вечером я ела только отварную или заваренную стаканом кипятка гречку. Далее в течение 5 дней утром вечером остается гречка, а в обед добавляется твердый сыр с минимальным содержанием жира, отварная курица, нежирные супчики и овощи (тушеные или приготовленные в пароварке).

    Следующий этап – гречка на ужин и добавление всех


    Другие статьи по этой теме

    Калорийность продуктов - Калорийность брокколи, полезные свойства
    Калорийность брокколи, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Сочный зеленый цвет капусты говорит о высоком содержании хлорофилла, который улучшает состав крови. Ее рекомендуют и при сердечно-сосудистых...

    Калорийность продуктов - Калорийность фиников, полезные свойства
    Калорийность фиников, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Сегодня существует не меньше 1000 показаний к включению фиников в ежедневное меню. Жителям России приходится довольствоваться только одноименным...

    Калорийность продуктов - Калорийность кофе, полезные и вредные свойства свойства
    Калорийность кофе, полезные и вредные свойства свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Кофе – один из самых любимых напитков всего человечества, готовится из нескольких видов растений рода Кофе. Его бодрящий аромат вызывает приятные...

    Калорийность продуктов - Калорийность минтая, полезные свойства
    Калорийность минтая, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Рыба – один из главных продуктов ежедневного меню каждого, кто следит за своим здоровьем. Она проста в приготовлении и поможет всегда оставаться в...

    Калорийность продуктов - Калорийность чечевицы, полезные свойства
    Калорийность чечевицы, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Чечевица – лидер из семейства бобовых по вкусовым, питательным и полезным свойствам. Всего в 200 гр. продукта содержится суточная норма железа и...

    Калорийность продуктов - Калорийность свинины, полезные свойства
    Калорийность свинины, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Некоторые отказывают себе в блюдах из свинины, считая, что это самый жирный, а, следовательно, и самый вредный вид мяса. Встретить блюда из...

    Калорийность продуктов - Калорийность индейки, полезные свойства
    Калорийность индейки, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Мясо индейки отличается низкой калорийностью, а также высоким содержанием полезных веществ. Связано это в первую очередь с тем, что данные птицы...

    Калорийность продуктов - Калорийность мяса кальмара
    Калорийность мяса кальмара

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Мясо кальмаров богато белками и полезными для организма минералами. Калорийность кальмара отварного составляет лишь 110 ккал на 100 г, что...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня