Калорийность брокколи, полезные свойства

Полезные свойства брокколи

  •  - Калорийность брокколи, полезные свойстваСочный зеленый цвет капусты говорит о высоком содержании хлорофилла, который улучшает состав крови. Ее рекомендуют и при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  • Высокое содержание незаменимых аминокислот, наличие лизина и изолейцина делает брокколи полезным белковым продуктом. Поэтому она рекомендована тем, кто не доедает мяса, особенно приверженцам вегетарианства.
  • Эта разновидность капусты выводит из организма соли тяжелых металлов, повышает сопротивляемость радиации. Поэтому ее необходимо употреблять для профилактики раковых заболеваний и при заболеваниях нервной системы.
  • В брокколи содержится уникальный компонент – сульфорафан. Это вещество – один из главных врагов бактерий, вызывающих язву желудка. По своему действию оно сильнее многих антибиотиков.
  • Капуста – рекордсмен по содержанию бета-каротина. А он в свою очередь отвечает за отличное зрение.
  • Содержание в брокколи кобальта, меди и железа делает ее «борцом» против целлюлита.
  • В брокколи содержатся метионин и холин. Эти вещества препятствуют отложению холестерина. Благодаря этому, капусту рекомендуют для предупреждения развития атеросклероза и преждевременной старости.
  • Еще один важный компонент – анетолтритион. Он отвечает за профилактику двух видов рака: прямой кишки и груди.
  • Брокколи богата йодом, а значит, ее стоит употреблять при заболеваниях щитовидной железы и для их профилактики.
  • Пищевые волокна, содержащиеся в капусте, избавят ваш организм от шлаков и токсинов. Также очищающее свойство брокколи ставят во главу угла, рекомендуя ее для снижения веса.
  • По содержанию витамина С брокколи не уступает даже лимонам.

Калорийность брокколи

Этот овощ имеет очень низкую калорийность. При этом во время ее переработки организм тратит намного больше энергии, а следовательно, брокколи относится к продуктам с «отрицательной калорийностью».

  На 100 г
Калорийность брокколи свежей 34 ккал
Калорийность отварной брокколи 26 ккал
Калорийность жареной брокколи 90 ккал
Калорийность тушеной брокколи 40 ккал
Калорийность брокколи на пару 30 ккал
Калорийность брокколи в кляре 82 ккал
Калорийность брокколи с яйцом 130 ккал

Самые полезные способы приготовления брокколи

  • Калорийность брокколи, полезные свойства - Полезные свойства брокколиБрокколи сохраняет все свои полезные свойства при недолгой термической обработке.
  • Свежий овощ рекомендуют варить в кипятке не дольше 7 минут. Замороженный 10–12. За это время он должен сохранить свой яркий цвет и сочную хрустящую структуру. На пару его рекомендуют готовить 10–15 минут. Столько же стоит и тушить или бланшировать.
  • Брокколи отличное дополнение к омлету или яичнице. Конечно же, для минимальной энергетической ценности блюда, не рекомендуют добавлять масло. Лучше воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием.
  • Жареная брокколи или капуста в кляре менее полезна, чем вареное или тушеное блюдо. Однако если у вас нет лишнего веса и проблем с холестерином, то можно иногда побаловать себя таким гарниром.
  • Брокколи не стоит готовить в микроволновой печи. В этом случае вы потеряете более 85% ее полезных свойств.

Любители пофантазировать на кухне могут не ограничивать себя только классическими блюдами из брокколи, а поэкспериментировать с супами-пюре и овощными гарнирами с участием этого вида капусты.

 
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе

    avatar
    50 читателя || 2 запись

    Раздел, посвященный диетам для снижения веса. 

    Записи из наших сообществах

    Подойдет ли БУЧ для снижения малого веса?

    avatar , Воронеж
              6    

    Здравствуйте. Мне надо скинуть всего 3кг. Ситуация конечно не критическая, я особо не переживаю — хочу все сделать правильно, без спешки и голодания. Насколько я поняла белково-углеводное чередование схоже по смыслу с диетой Дюкана. Но про ДД пишут, что малый вес быстро возвращается да еще и с дополнительными кило! Вот у меня и вопрос к практикующим БУЧ — подойдет ли оно для снижения малого веса? Заранее спасибо

    Витамины при диете

    avatar , Дмитров
              2    

    Второй месяц сижу на диете — процесс идет хорошо, останавливаться пока не хочу. Но вот с эмоциями не все в порядке. Стали замечать с мужем, что в последнее время я стала какая-то вялая, невеселая, раздражительная, постоянное чувство усталости и сонливости. Думаю, попить витамины. Прочитала, что особенно нужны группа В и железо. Сейчас застопорилась на выборе конкретного препарата. Какие вы пьете витамины? Что можете посоветовать именно для моей ситуации

    Диета Дюкана и ГВ?

    avatar , Ростов-на-Дону
              12    

    Вопрос: совместима ли диета Дюкана с ГВ? Очень хочу похудеть, не могу больше это уже терпеть, но есть одно НО — малыш 4 месяца на ГВ. Выглядеть нормально хочется, но и ребенку навредить не хочу. Кто-нибудь совмещал? Какой результат и как ребенок реагировал?

    Девочки, кто пробовал диету Магги, подскажите пжт. Можно ли иногда заменять яйца на творог? Не скажется ли это на результате? Из всего прочитанного уяснила, что творожный и яичный варианты смешивать нельзя. У меня вторая неделя диеты — утром и вечером яйца, смотреть ни них уже не могу(((

    Не так сложно как кажется)

    avatar , Москва
              9    

    Добрый день!

    Хочу поделиться своей диетой, на которую перешла по совету подруги, и которая мне очень помогла. Вот вам все правила, пользуйтесь и хорошейте):

      — С утра, за 10 минут до еды, стакан воды, так же на обед и ужин.

      — Едим пять раз в день, в одно и то же время: завтрак, второй завтрак)), обед, полдник и ужин, за два часа до сна.

      — Не едим сладкое, кроме тёмного шоколада и яблока или груши, которые едим максимально редко. Не едим жирное мясо хрюшек, вместо них едим говядину, курицу и нежирную рыбу. Тут классно помогают халяльные продукты: я беру себе супер-вкусную

    Ухудшение настроения во время диеты

    avatar , Краснознаменск (Калининград.)
              13    

    Как только я начинаю ограничивать себя в еде или садиться на диету у меня ухудшается настроение, мне кажется весь мир против меня. Это бывает вспышками. Что делать в таких случаях? К ограничениям в еде я подхожу осознанно, настраиваю себя на позитивный лад, но что-то в организме происходит и тут я уже слабо начинаю управлять своими эмоциями(((.

    Как похудеть на 3-4 кг за 10-14 дней

    avatar , Ессентуки
              16    

    У меня через 3 недели отпуск – поездка в теплую страну с любимым. Очень хочется выглядеть хорошо. Мне мешают 3, а точнее все 4 кг моего лишнего веса. Помогите, пожалуйста, мне нужен эффективный и проверенный способ. Голодать я не могу, монодиеты тоже нежелательны.

     

    2-х недельная диета

    avatar , Новосибирск
              4    

     

    Совсем недавно вспомнила о диете, которую мне рекомендовала подружка лет 10 назад, но тогда я не выдержала, сорвалась. Теперь силы воли побольше и веса тоже), поэтому я выдержала до конца. Всего лишь 2 недели и -8 лишних кг – я довольна! Многие эту диету называют японской. Ее суть в том, что каждый день нужно кушать определенный набор продуктов на завтрак, обед и ужин. Вот такая схема.

     

     

    4 этапа диеты Пьера Дюкана

    avatar , Златоустовск
              4    

    Этот вариант диеты пользуется популярностью не только у женщин, но и мужчин. Ведь кушать можно мясо и при этом худеть.

    Основные этапы диеты: 1. «Атака» — употреблять в пищу только белки; 2. «Чередование» — к белкам добавляются овощи; 3. «Закрепление» белки, овощи и постепенное дополнение рациона другими продуктами (сыр, хлеб, картофель, хлеб и фрукты); 4. «Стабилизация» удержание достигнутого эффекта. Могу сказать, что на первый взгляд диета может показаться очень простой, но основываясь на собственном опыте, могу сказать, что это заблуждение.

    Гречневая диета эффективна для похудения

    avatar , Ростов-на-Дону
              4    

     Гречневая диета стала для меня самой эффективной. За месяц я сбросила около 5 кг, которые, к сожалению, никак не поддавались мне в течение года в спортзале.

    Описанные ниже рекомендации я получила от своего массажиста. Схема была следующая: 3 дня утром, в обед и вечером я ела только отварную или заваренную стаканом кипятка гречку. Далее в течение 5 дней утром вечером остается гречка, а в обед добавляется твердый сыр с минимальным содержанием жира, отварная курица, нежирные супчики и овощи (тушеные или приготовленные в пароварке).

    Следующий этап – гречка на ужин и добавление всех


    Другие статьи по этой теме

    Калорийность продуктов - Калорийность фиников, полезные свойства
    Калорийность фиников, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Сегодня существует не меньше 1000 показаний к включению фиников в ежедневное меню. Жителям России приходится довольствоваться только одноименным...

    Калорийность продуктов - Калорийность кофе, полезные и вредные свойства свойства
    Калорийность кофе, полезные и вредные свойства свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Кофе – один из самых любимых напитков всего человечества, готовится из нескольких видов растений рода Кофе. Его бодрящий аромат вызывает приятные...

    Калорийность продуктов - Калорийность минтая, полезные свойства
    Калорийность минтая, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Рыба – один из главных продуктов ежедневного меню каждого, кто следит за своим здоровьем. Она проста в приготовлении и поможет всегда оставаться в...

    Калорийность продуктов - Калорийность чечевицы, полезные свойства
    Калорийность чечевицы, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Чечевица – лидер из семейства бобовых по вкусовым, питательным и полезным свойствам. Всего в 200 гр. продукта содержится суточная норма железа и...

    Калорийность продуктов - Калорийность свинины, полезные свойства
    Калорийность свинины, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Некоторые отказывают себе в блюдах из свинины, считая, что это самый жирный, а, следовательно, и самый вредный вид мяса. Встретить блюда из...

    Калорийность продуктов - Калорийность индейки, полезные свойства
    Калорийность индейки, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Мясо индейки отличается низкой калорийностью, а также высоким содержанием полезных веществ. Связано это в первую очередь с тем, что данные птицы...

    Калорийность продуктов - Калорийность мяса кальмара
    Калорийность мяса кальмара

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Мясо кальмаров богато белками и полезными для организма минералами. Калорийность кальмара отварного составляет лишь 110 ккал на 100 г, что...

    Калорийность продуктов - Калорийность сгущенного молока
    Калорийность сгущенного молока

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Следует иметь в виду, что сгущённое молоко разных марок имеет разную жирность, а каждый производитель может делать его по своей технологии, так что...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня