Калорийность брокколи, полезные свойства

Полезные свойства брокколи

  •  - Калорийность брокколи, полезные свойстваСочный зеленый цвет капусты говорит о высоком содержании хлорофилла, который улучшает состав крови. Ее рекомендуют и при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  • Высокое содержание незаменимых аминокислот, наличие лизина и изолейцина делает брокколи полезным белковым продуктом. Поэтому она рекомендована тем, кто не доедает мяса, особенно приверженцам вегетарианства.
  • Эта разновидность капусты выводит из организма соли тяжелых металлов, повышает сопротивляемость радиации. Поэтому ее необходимо употреблять для профилактики раковых заболеваний и при заболеваниях нервной системы.
  • В брокколи содержится уникальный компонент – сульфорафан. Это вещество – один из главных врагов бактерий, вызывающих язву желудка. По своему действию оно сильнее многих антибиотиков.
  • Капуста – рекордсмен по содержанию бета-каротина. А он в свою очередь отвечает за отличное зрение.
  • Содержание в брокколи кобальта, меди и железа делает ее «борцом» против целлюлита.
  • В брокколи содержатся метионин и холин. Эти вещества препятствуют отложению холестерина. Благодаря этому, капусту рекомендуют для предупреждения развития атеросклероза и преждевременной старости.
  • Еще один важный компонент – анетолтритион. Он отвечает за профилактику двух видов рака: прямой кишки и груди.
  • Брокколи богата йодом, а значит, ее стоит употреблять при заболеваниях щитовидной железы и для их профилактики.
  • Пищевые волокна, содержащиеся в капусте, избавят ваш организм от шлаков и токсинов. Также очищающее свойство брокколи ставят во главу угла, рекомендуя ее для снижения веса.
  • По содержанию витамина С брокколи не уступает даже лимонам.

Калорийность брокколи

Этот овощ имеет очень низкую калорийность. При этом во время ее переработки организм тратит намного больше энергии, а следовательно, брокколи относится к продуктам с «отрицательной калорийностью».

  На 100 г
Калорийность брокколи свежей 34 ккал
Калорийность отварной брокколи 26 ккал
Калорийность жареной брокколи 90 ккал
Калорийность тушеной брокколи 40 ккал
Калорийность брокколи на пару 30 ккал
Калорийность брокколи в кляре 82 ккал
Калорийность брокколи с яйцом 130 ккал

Самые полезные способы приготовления брокколи

  • Калорийность брокколи, полезные свойства - Полезные свойства брокколиБрокколи сохраняет все свои полезные свойства при недолгой термической обработке.
  • Свежий овощ рекомендуют варить в кипятке не дольше 7 минут. Замороженный 10–12. За это время он должен сохранить свой яркий цвет и сочную хрустящую структуру. На пару его рекомендуют готовить 10–15 минут. Столько же стоит и тушить или бланшировать.
  • Брокколи отличное дополнение к омлету или яичнице. Конечно же, для минимальной энергетической ценности блюда, не рекомендуют добавлять масло. Лучше воспользоваться сковородой с антипригарным покрытием.
  • Жареная брокколи или капуста в кляре менее полезна, чем вареное или тушеное блюдо. Однако если у вас нет лишнего веса и проблем с холестерином, то можно иногда побаловать себя таким гарниром.
  • Брокколи не стоит готовить в микроволновой печи. В этом случае вы потеряете более 85% ее полезных свойств.

Любители пофантазировать на кухне могут не ограничивать себя только классическими блюдами из брокколи, а поэкспериментировать с супами-пюре и овощными гарнирами с участием этого вида капусты.

 
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе

    avatar
    28 читателя || 1 запись

    Раздел, посвященный диетам для снижения веса. 

    Записи из наших сообществах

    Ухудшение настроения во время диеты

    avatar , Краснознаменск (Калининград.)
              5    

    Как только я начинаю ограничивать себя в еде или садиться на диету у меня ухудшается настроение, мне кажется весь мир против меня. Это бывает вспышками. Что делать в таких случаях? К ограничениям в еде я подхожу осознанно, настраиваю себя на позитивный лад, но что-то в организме происходит и тут я уже слабо начинаю управлять своими эмоциями(((.

    Как похудеть на 3-4 кг за 10-14 дней

    avatar , Ессентуки
              14    

    У меня через 3 недели отпуск – поездка в теплую страну с любимым. Очень хочется выглядеть хорошо. Мне мешают 3, а точнее все 4 кг моего лишнего веса. Помогите, пожалуйста, мне нужен эффективный и проверенный способ. Голодать я не могу, монодиеты тоже нежелательны.

     

    2-х недельная диета

    avatar , Новосибирск
              2    

     

    Совсем недавно вспомнила о диете, которую мне рекомендовала подружка лет 10 назад, но тогда я не выдержала, сорвалась. Теперь силы воли побольше и веса тоже), поэтому я выдержала до конца. Всего лишь 2 недели и -8 лишних кг – я довольна! Многие эту диету называют японской. Ее суть в том, что каждый день нужно кушать определенный набор продуктов на завтрак, обед и ужин. Вот такая схема.

     

     

    Витамины при диете

    avatar , Дмитров
              0    

    Второй месяц сижу на диете — процесс идет хорошо, останавливаться пока не хочу. Но вот с эмоциями не все в порядке. Стали замечать с мужем, что в последнее время я стала какая-то вялая, невеселая, раздражительная, постоянное чувство усталости и сонливости, еще и наверно, весенний авитаминоз сказывается. Думаю, попить витамины. Прочитала, что особенно нужны группа В и железо. Сейчас застопорилась на выборе конкретного препарата. Какие вы пьете витамины? Что можете посоветовать именно для моей ситуации

    4 этапа диеты Пьера Дюкана

    avatar , Златоустовск
              4    

    Этот вариант диеты пользуется популярностью не только у женщин, но и мужчин. Ведь кушать можно мясо и при этом худеть.

    Основные этапы диеты: 1. «Атака» — употреблять в пищу только белки; 2. «Чередование» — к белкам добавляются овощи; 3. «Закрепление» белки, овощи и постепенное дополнение рациона другими продуктами (сыр, хлеб, картофель, хлеб и фрукты); 4. «Стабилизация» удержание достигнутого эффекта. Могу сказать, что на первый взгляд диета может показаться очень простой, но основываясь на собственном опыте, могу сказать, что это заблуждение.

    Гречневая диета эффективна для похудения

    avatar , Ростов-на-Дону
              4    

     Гречневая диета стала для меня самой эффективной. За месяц я сбросила около 5 кг, которые, к сожалению, никак не поддавались мне в течение года в спортзале.

    Описанные ниже рекомендации я получила от своего массажиста. Схема была следующая: 3 дня утром, в обед и вечером я ела только отварную или заваренную стаканом кипятка гречку. Далее в течение 5 дней утром вечером остается гречка, а в обед добавляется твердый сыр с минимальным содержанием жира, отварная курица, нежирные супчики и овощи (тушеные или приготовленные в пароварке).

    Следующий этап – гречка на ужин и добавление всех

    Питьевая диета!

    avatar ,
              8    

    Привет всем диетчицам)

    Спешу с вами поделиться такой интересной монодиетой, а лучше даже и послушать отзывы бывалых, потому что  я на неё сажусь первый раз с завтрашнего дня. Диета называется питьевая. То есть необходимо заменить потребление пищи абсолютно всё на жидкое. Нельзя ничего жевать, даже жвачку!!! Таким образом происходит полное очищение организма  соответственно очень уходят объёмы. Кстати, о похудении, прочитала, что на ней не столько уходят килограммы, сколько объёмы!  Так ли это? Девочки, кто сидел, трудно ли было продержаться? Я так поняла, что суть в том, чтобы


    Другие статьи по этой теме

    Калорийность продуктов - Калорийность фиников, полезные свойства
    Калорийность фиников, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Сегодня существует не меньше 1000 показаний к включению фиников в ежедневное меню. Жителям России приходится довольствоваться только одноименным...

    Калорийность продуктов - Калорийность кофе, полезные и вредные свойства свойства
    Калорийность кофе, полезные и вредные свойства свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Кофе – один из самых любимых напитков всего человечества, готовится из нескольких видов растений рода Кофе. Его бодрящий аромат вызывает приятные...

    Калорийность продуктов - Калорийность минтая, полезные свойства
    Калорийность минтая, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Рыба – один из главных продуктов ежедневного меню каждого, кто следит за своим здоровьем. Она проста в приготовлении и поможет всегда оставаться в...

    Калорийность продуктов - Калорийность чечевицы, полезные свойства
    Калорийность чечевицы, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Чечевица – лидер из семейства бобовых по вкусовым, питательным и полезным свойствам. Всего в 200 гр. продукта содержится суточная норма железа и...

    Калорийность продуктов - Калорийность свинины, полезные свойства
    Калорийность свинины, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Некоторые отказывают себе в блюдах из свинины, считая, что это самый жирный, а, следовательно, и самый вредный вид мяса. Встретить блюда из...

    Калорийность продуктов - Калорийность индейки, полезные свойства
    Калорийность индейки, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Мясо индейки отличается низкой калорийностью, а также высоким содержанием полезных веществ. Связано это в первую очередь с тем, что данные птицы...

    Калорийность продуктов - Калорийность мяса кальмара
    Калорийность мяса кальмара

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Мясо кальмаров богато белками и полезными для организма минералами. Калорийность кальмара отварного составляет лишь 110 ккал на 100 г, что...

    Калорийность продуктов - Калорийность сгущенного молока
    Калорийность сгущенного молока

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Следует иметь в виду, что сгущённое молоко разных марок имеет разную жирность, а каждый производитель может делать его по своей технологии, так что...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня