Калорийность лука, полезные свойства и противопоказания

 - Калорийность лука, полезные свойства и противопоказанияЛук – это уникальный овощ. Существует большое количество видов лука (шалот, репчатый, зеленый, порей, шнитт и т.д.), из которых можно приготовить массу вкусных рецептов. И к тому же лук при термической обработке сохраняет практически все витамины, минералы и полезные элементы.

Полезные свойства лука

Одними из самых выраженных полезных веществ в луке являются калий, витамин C и фитонциды (борются с грибковыми заболеваниями благодаря антибактериальным свойствам). Калий, как известно, полезен для сердца, а витамин C поддерживает иммунитет на должном уровне. В меньших количествах в луке содержатся витамины группы B, железо, натрий, фолиевая кислота.

Считается, что если употреблять лук регулярно, то его полезные свойства способны очищать сосуды, повышать мужскую энергию, снижать уровень холестерина в крови, снижает риск инфаркта. Также, в силу содержащихся в репчатом луке витаминов B, он оказывает благотворное воздействие на нервную систему и помогает справиться с бессонницей и раздражением.

И, конечно, лук прекрасно справляется с простудными заболеваниями. Лук можно использовать для ингаляции, принимать внутрь или делать специальный состав для закапывания в нос. При термической обработке лук теряет минимальное количество своих полезных свойств, поэтому луковый суп, столь популярный во Франции, также может послужить профилактикой различных заболеваний.

Если вы любите салаты или супы со свежим зеленым луком, то будет полезно знать, что всего в 100 граммах зеленого лука обеспечат организм суточной потребностью в витамине C, а для людей, страдающих дефицитом веса лук послужит стимулятором аппетита. Также в нем содержится и хлорофилл, который послужит стимулятором для кроветворительных процессов.

Противопоказания

Пользы в луке намного больше, нежели вреда, но все же некоторым людям следует с осторожностью вводить его в привычный рацион питания. Несмотря на несомненную пользу лука, его следует употреблять с осторожностью людям с заболеваниями желудка, так как сок лука способен повысить кислотность в желудке. С осторожностью стоит кушать лук и при сердечно-сосудистых заболеваниях, он может нарушить ритм сердца и даже вызвать приступ астмы.

Калорийность лука

  калорийность на 100г, ккал
Калорийность репчатого лука 41
Калорийность красного лука 41
Калорийность зеленого лука 19
Калорийность шнитт-лука 30
Калорийность лука-порея 33
Калорийность лука-шалота 72
Калорийность лука-батуна 34

Размер средней луковицы – 75–80 гр, крупная луковица – 120 гр. В средней луковице содержится около 32 ккал.

Калорийность приготовленного лука

  калорийность на 100г
Калорийность вареного лука 35–37
Калорийность лукового супа 45
Калорийность луково-грибного соуса 77
Калорийность луковых колец 190
Калорийность жареного лука (зеленого) 200
Калорийность жареного лука (репчатого) 252
Калорийность жареного лука в кляре 330
Калорийность соуса из красного лука 333

Интересные факты о луке

  1. Калорийность лука, полезные свойства и противопоказания - Полезные свойства лукаЛегенды гласят, что лук способен отгонять нечистую силу, и даже в современных магазинах можно увидеть луковые гирлянды. Конечно, сейчас они служат украшением дома, но верования еще не забыты.
  2. Если регулярно кушать лук, то стоматологические проблемы будут беспокоить намного реже.
  3. Лук после тепловой обработки сохраняет максимум полезных веществ.
  4. Свежий зеленый лук можно выращивать в домашних условиях, чтобы добавлять его в блюда и поддерживать иммунитет. Для этого нужно взять небольшую луковицу и поставить ее в солнечное место в банке с водой. Проросшие перья срезаются и употребляются в пищу, также такой лук можно давать детям.
  5. Лук также является и отличным медоносом: мед из этого овоща получается светло-желтого цвета, без характерного запаха, а нектара с него пчелы могут собрать очень много, даже при очень жаркой погоде.

Луковый запах: как избавиться

Луковая маска для волос считается очень полезной, но она оставляет на волосах довольно резкий запах, который держится несколько дней. Чтобы убрать последствия косметической процедуры, необходимо нанести на волосы кефир на 8–10 минут, тогда запах исчезнет. После этого можно вымыть волосы шампунем.

После вкусного обеда или ужина со свежим луком запах изо рта можно нейтрализовать свежей петрушкой, лимоном (с кожурой и сахаром), стаканом молока, выпитым после еды, или закусить горсткой любых орешек. После таких процедур избавления от лукового запаха рекомендуется не пить хотя бы 15–30 минут.

От лукового маринада зачастую остается сильный запах на посуде. Убрать его можно очень легко, если ополоснуть тарелку очень холодной водой.

Если же после приготовления пищи на руках остается неприятный аромат лука, вымойте их холодной водой с мылом и потрите долькой лимона. Такая процедура еще и укрепит ослабшие ноготки.

 
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе

    avatar
    1735 читателей || 46 записей
    Раздел, посвященный диетам для снижения веса. 

    Записи из наших сообществах

    Нет результата спустя 10 дней диеты (((

    avatar , Липецк
              11    

    Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

    Реакция организма на белковую диету

    avatar , Иркутск
              23    

    Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам  у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

    Добрый день. Решила попробовать диету Протасова — такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты — много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

    Еще по поводу яблок — можно ли заменить, например, на ягоды? 

    По поводу соли — понятно, что лучше не солить, но пока для меня это за гранью реальности, насколько это критично для результата?

    Всем буду благодарна за советы

    Ужин на диете Ковалькова

    Е
    ,
              10    

    Добрый день. Подскажите пожалуйста, кто практиковал питание по Ковалькову. Вроде он в книге рекомендует на первом этапе диеты на ужин есть творог и овощи. А в своих свежих видео, не советует вообще творог. Кто, что кушал на на ужин?

    И еще вопрос по поводу сладкого: понятно, что от сахара лучше вообще отказаться, но если это невозможно? Вроде Ковальков терпимо относится к сахарозаменителям? Что посоветуете

    Рисовая диета с овощами, кто пробовал?

    avatar , Киев
              19    

    Мне довелось придерживаться уже нескольких видов диет, но должна признаться, долго на них «сидеть» не получается. Недавно узнала, что знакомая использует для питания только отваренный рис и кушает овощи: капусту, свеклу, огурцы и помидоры. Ничего более, — ни хлеб, ни сахар, правда, два раза в неделю добавляет по 300 гр рыбы или отварного нежирного мяса. Внешне женщина немного похудела. Хочу спросить, кто еще придерживался такой диеты и какой эффект? Спасибо

    Изначальный вес 85 кг. Провела 5 дней на питьевой диете, сейчас вес составляет 79 кг, но объемы не изменились! Почему?

    Добрый день. Прочла книгу Екатерины Миримановой. Хотела бы уточнить несколько моментов:

    1. До 12-00 можно есть все: и сладости, и картошку жареную, и бананы, и майонез… Не нашла информации о размере порции, ведь должно же быть какое-то в этом плане ограничение?

    2. После 18:00 нельзя черный чай. А какой можно? Что вы пьете вечером?

    кофе при похудении

    С
    ,
              8    

    подскажите, кто в курсе — почему в большинстве диет строжайший запрет на кофе? Информации на тему вреда и пользы кофе — полно, но как влияет кофе именно на похудение? Известно, например, что при отсутствии заболеваний ЖКТ, кофе благотворно влияет на пищеварение, благодаря содержащемуся в нем танину. В натуральном кофе содержатся антиоксиданты и органические кислоты. Тогда почему нельзя его пить на диете

    Гречневая диета

    avatar , Липецк
              15    

    Перед летом у меня появился вопрос можно ли быстро похудеть на гречневой диете?

    Пишите свои отзывы по этому поводу.

    вопрос по японской диете

    avatar , Москва
              15    

    Добрый день. Кто практиковал японскую диету — обязательно ли отваривать капусту? Сейчас уже пошла молодая, а вареную капусту кроме как в борще я даже и не представляю...


    Другие статьи по этой теме

    Калорийность продуктов - Калорийность ананаса, полезные свойства и противопоказания
    Калорийность ананаса, полезные свойства и противопоказания

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Пальма в миниатюре на вашем столе - так можно охарактеризовать этот фрукт. Ананас - один из самых полезных экзотических продуктов. Cегодня его...

    Калорийность продуктов - Калорийность чая, полезные свойства
    Калорийность чая, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Ошибочно считается, что чёрный чай менее полезен, чем зелёный. На самом деле это одно и то же растение, обработанное разными способами, от того и...

    Калорийность продуктов - Калорийность креветок, полезные свойства
    Калорийность креветок, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Высокая концентрация белка и минимальное количество жира. Такой состав нечасто встречается у вкусных продуктов. Однако креветки – это именно такой...

    Калорийность продуктов - Калорийность лосося, полезные свойства и противопоказания
    Калорийность лосося, полезные свойства и противопоказания

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Лосось - это целый род рыб. Это и форель, и кета, и нерка. Однако чаще всего в этом случае подразумевают семгу. Ее второе название – лосось...

    Калорийность продуктов - Калорийность огурца, полезные и вредные свойства
    Калорийность огурца, полезные и вредные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Огурец – травянистое растение рода Огурец семейства Тыквенные, на 97% состоит из воды. Огурцы содержат, каротин, калий, фолиевую кислоту, железо,...

    Калорийность продуктов - Калорийность йогурта, полезные и вредные свойства
    Калорийность йогурта, полезные и вредные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Йогурт – нежный кисломолочный продукт с повышенным содержанием обезжиренных веществ молока, готовится путем сквашивания живыми лактобациллами...

    Калорийность продуктов - Калорийность баклажана, полезные свойства
    Калорийность баклажана, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    В баклажане содержится клетчатка, калий, пектин, растворимые сахара, кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Плоды богаты витаминами С, РР и...

    Калорийность продуктов - Калорийность брокколи, полезные свойства
    Калорийность брокколи, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Сочный зеленый цвет капусты говорит о высоком содержании хлорофилла, который улучшает состав крови. Ее рекомендуют и при сердечно-сосудистых...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня