Медицинская диета № 10С

Диета рекомендуется для людей болеющих атеросклерозом, который осложняется поражением сосудов головного мозга, сердца и других органов. Диета показана также при ишемической  болезни  сердца, гипертонической болезни, которые развиваются на фоне атеросклероза.

Диета назначается с целью снижения избыточного веса тела, замедления процесса  атеросклероза, улучшения кровообращения, восстановления нормального обмена веществ, правильного питания.

Диета характеризуется низким содержанием в рационе жиров животного происхождения и углеводов, которые легко усваиваются.

Количество жиров и углеводов в меню зависит от массы тела.  Диета  в рацион включает продукты, которые содержат в большом количестве калий, магний, микроэлементы,  витамины С  и В, клетчатку.  Из диеты исключается соль, продукты содержащие холестерин, вещества  экстрактивные. Ограничивается количество употребляемой жидкости свободной. Мясные и рыбные продукты перед употреблением отваривают. Плоды и овощи измельчают и разваривают.

Химический состав диеты предлагается в двух вариантах:

1.  Белки в количестве 80 г, где 50–55% животного происхождения, жиры 70–80 г,  из них 35% растительные,   углеводы – 350–400 г, где 50 г сахара. Калорийность диеты составляет 2400–2500 ккал.

2.  Этот состав для людей с избыточным весом. Количество белков и жиров точно такое, как в первом варианте. Количество употребляемых углеводов уменьшается до 250 – 300г, сахар полностью исключается.  Соль показана массой 8–10 г, холестерин – 300 мг. Объем жидкости свободной составляет 1,2 л. Энергетическая ценность диеты 1900- 2100 ккал.

Прием пищи в день небольшими порциями до 5 раз.

Диета рекомендует следующие продукты для составления меню:

  1. Хлеб из пшеничной разносортной муки, хлеб зерновой, ржаной разрешается употреблять. Мучные изделия выпекают без соли, с добавлением отрубей, муки соевой, мяса, творога, рыбы. Изделия из слоеного теста  и сдобу запрещается включать в рацион.
  2. Супы готовят только на овощном отваре, с добавлением круп, овощей, молока и фруктов. Исключают в супе бобы.
  3. Мясо, птица, рыба рекомендуется только нежирных сортов, можно включать морепродукты. Готовят блюда в отварном, запеченном виде, куском или мясо рубят. Запрещаются копчености, консервы, субпродукты, икра, соленая рыба и жирные сорта мяса и рыбы.
  4. Молочные продукты употребляются с низким процентом жирности: кисломолочные напитки, творог и блюда из него, сыр, молоко. Исключаются молочные продукты с высоким процентом жирности: сливки, сметана, творог, молоко, сыр.
  5. Яйца употребляются в количестве до 3 штук в течение недели в виде омлетов с белка и всмятку. Желтки ограничивают в рационе.
  6. Крупы используют для приготовления каш разнообразные. Ограничивают употребление риса, манки, изделий из макарон.
  7. Овощи показаны в сыром виде, отварном, запеченном. Это свекла, тыква, баклажаны, кабачки, капуста и т.д. Исключают из меню грибы, редис и редьку.
  8. Закуски подают в виде винегретов, салатов с мясом, морепродуктами, овощами, рыбой, сыром. Заправляют салаты только растительным маслом. Запрещается добавлять в блюда икру, консервы, острые, жирные и соленые продукты.
  9. Ягоды и фрукты употребляют в сыром виде, отварном. Это компоты, муссы, желе. При  заболевании ожирением ограничивается употребление винограда, варенья, сахара, изюма. Исключается из диеты полностью кремовые изделия, шоколад и мороженое.
  10. Соусы готовят только на отваре из овощей. Их можно заправить сметаной, томатом, молоком и подливкой из ягод и фруктов. Из пряностей используют корицу, ванилин и кислоту лимонную. Исключается из рациона майонез, жирные соусы, перец, хрен, горчица.
  11. Напитки рекомендуются следующие: различные соки, отвары, некрепкий чай, кофе, кофейные напитки. Запрещается употреблять какао, кофе и чай крепко заваренные.
  12. Из жиров для приготовления блюд используется растительное и сливочное масло. Блюда заправляются только растительным маслом.

Примерное меню диеты № 10С.

1-й завтрак: пудинг творожный нежирный, каша из гречки рассыпчатая, чай.

2-й завтрак: свежее яблоко.

Обед: суп с овощами на растительном масле с перловой крупой, паровые биточки мясные, тушеная морковь, компот.

Полдник: отвар из шиповника.

Ужин: салат овощной с растительным маслом и морской капустой, запеченная  рыба, под молочным соусом, отварной картофель, чай.

На ночь:  стакан кефира.

Мне нравится 0

Комментарии (1)

  • Marcus ,  IXmYFllCpa  | 21 Февраля 2012 04:31

    Grazi for mankig it nice and EZ.

    Закрыть [x]

Оставьте комментарий

Ник*
E-mail*
Город (желательно)
Сообщение*

Сообщества женщин в нашем клубе

avatar
465 читателей || 7 записей
Раздел, посвященный диетическому питанию при различных заболеваниях, медицинские диеты по Певзнеру.

Записи из наших сообществах

 Доброго времени суток!

 Вот уже 2 месяца я сижу на диете, все правила диеты соблюдаю и боли в боку совершенно не беспокоят. Иногда хочется чего-то сладенького и вычитала в интернете, что можно пить кисель сваренный собственноручно, но врач мне сказал чтобы я ограничила потребление крахмала, а лучше и вовсе не ела картошки и некоторые продукты. А как известно, что кисель варят с крахмалом, и вот мой вопрос: можно ли употреблять кисель при панкреатите и холецистите, в какое время суток и в каких количествах

Вопрос очень личный — пытаюсь помочь свекрови. Кто-нибудь придерживался диетического питания в связи с нервным расстройством, депрессией, тревожные состояния? Насколько это реально помогает? Невролог назначила ей диетический стол №12. Но, сейчас ей сложно придерживаться каких-либо ограничений, т.е. она забила на все и ей не до диет. Вопрос — стоит ли реально дополнительно напрягать человека диетой, оправдан и будет ли результат? Какова составляющая в улучшении здоровья нервов от диетического питания? всем буду очень благодарна за мнение и опы

Чистка печени - давайте обсудим

avatar , Коломна
          25    

всегда считала, что чистка печени — это хорошо, и не только для похудения, но в целом для улучшения здоровья и самочувствия. Сама проводила такие курсы 2 раза, чистила маслом и лимоном, перед этим по 2 недели не ела мяса. буквально недавно случайно попала на передачу, где врач жестко раскритиковал данный способ, ни в коем случае нельзя так делать, вплоть до летального исхода!!! Сейчас читаю, информация — противоречивая, где-то действительно встречается отрицательное отношение к чистке печени, где-то пишут, что надо, но не так… Помогите разобраться — кто, что думает

подскажите по диете при заболевании кишечника

avatar , Кострома
          14    

Добрый день. У кого были проблемы с желудком и кишечником — можно ли есть овощи и фрукты? Назначили диету №1 в связи с язвой 12перстного кишечника. Информации много, но в отношении фруктов и овощей сплошное противоречие, а у доктора сразу не уточнили. Всем буду очень благодарна, если поделитесь своим опытом.

Не раз отдыхали и лечились по санаторно-курортным путевкам органов пищеварения. Естественно кроме процедур назначают еще и стол № (честно, не помню его:)). И питание 4-х разовое, сбалансированное, ничего острого и копченого, разнообразно в пределах допустимых продуктов, хлеб только отрубной, одним словом здоровое (дома я так не питаюсь). И по процедурам целый день бегаешь, и прогулки, в общем горизонтально не получается проводить время. Но снижения веса никогда не было, причем я не чувствовала себя голодной и дополнительно продукты не покупала. И для меня это удивительный факт

Можно ли при панкриотите есть яйца?

avatar , Пушкин
          7    

Девочки подскажите можно при диетическом столе №5 есть яйца? Нашла информацию, что нельзя яйца вкрутую и яичницу, а всмятку можно? Свекрови после выписки из больницы с панкреотитом назначили эту лечебную диету, вот разбираемся вместе теперь с рационом. 

Что категорически нельзя употреблять

avatar , Романовка
          25    

Для себя я выделила 7 продуктов, которые употреблять нельзя: шоколад, мороженное, крепкий кофе, грибы, копчености, напитки с газами, жирные сорта мяса. Вот уже полгода не ем ничего из этого списка — самочувствие отличное, печень не болит, хотя по-началу было очень тяжело, особенно без кофе.


Другие статьи по этой теме

Лечебные диеты - Медицинская диета № 10Б
Медицинская диета № 10Б

Лечебные диеты /Отзывы (0)

Диета назначается, когда поставлен диагноз - инфаркт миокарда.

Лечебные диеты - Медицинская диета № 10А
Медицинская диета № 10А

Лечебные диеты /Отзывы (0)

Диета назначается в период заболевания сердечно - сосудистой системы, которое осложняется недостаточностью кровообращения (II Б - III степени).

Лечебные диеты - Медицинская диета № 7В
Медицинская диета № 7В

Лечебные диеты /Отзывы (0)

Данная диета назначается во время нефротического синдрома, при заболеваниях почек.

Лечебные диеты - Медицинская диета № 7Б
Медицинская диета № 7Б

Лечебные диеты /Отзывы (0)

Диета при почечной недостаточности, назначается после диеты № 7а, при заболевании гломерулонефритом в острой форме или хронической.

Лечебные диеты - Медицинская диета № 7А
Медицинская диета № 7А

Лечебные диеты /Отзывы (0)

Диета при гломерулонефрите назначается в период обострения, который сопровождается почечной недостаточностью с первых дней протекания болезни или...

Лечебные диеты - Медицинская диета № 6
Медицинская диета № 6

Лечебные диеты /Отзывы (0)

Данная диета назначается при подагре и мочекаменной болезни с образованием камней. Диету назначают с целью снижения в организме образование мочевой...

Лечебные диеты - Медицинская диета № 5п
Медицинская диета № 5п

Лечебные диеты /Отзывы (0)

5-я диета с индексом "п" назначается при панкреатите. Предписывают данную диету в период выздоровления после хронического панкреатита.

Лечебные диеты - Медицинская диета № 5А
Медицинская диета № 5А

Лечебные диеты /Отзывы (0)

Диета при холецистите в период обострения, хронического гепатита, желчнокаменной болезни, цирроза печени.

Главная страница

Калькуляторы и таблицы

Полезная информация

Диеты

Системы питания

Диетическая кухня