Медицинская диета № 14

Диета назначается при заболевании мочекаменной болезнью, которая характеризуется наличием в моче щелочной реакции и выпадения фосфорно-кальциевых солей в осадок (фосфатурия).

Диета назначается с целью восстановления в моче кислой реакции и уменьшения образования осадка.

Диета характеризуется наличием в рационе продуктов, которые изменяют реакцию мочи на кислую, а это крупа, мясо, рыба и хлебобулочные изделия. Ограничивается употребления молочных продуктов, многих овощей и плодов. Содержание в диете белков, жиров, углеводов соответствует норме. Можно увеличивать количество употребляемой жидкости, если нет противопоказаний. Прием пищи в течение дня до 4 раз, натощак и в перерывах питье.

Кулинарная обработка продуктов любая.

Химический состав диеты следующий: белки 70г, жиры 80г, углеводы 400г. Соль употребляется в количестве 10–12г, жидкость – 1,5–2,5л. Калорийность диеты – 2500 ккал.

Для диеты показаны следующие продукты и блюда:

  1. Хлеб и хлебобулочные изделия рекомендуются различных видов. Ограничиваются в рационе изделия, в состав которых входит большое количество молока и желтков.
  2. Супы готовят на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, с добавлением круп, бобов, вермишели. Запрещены овощные, фруктовые и молочные супы.
  3. Мясо и птицу рекомендуют различных видов и в любой кулинарной обработке. Полностью исключаются копчености.
  4. Рыба показана различная и в любом приготовлении. Разрешены рыбные консервы в небольшом количестве. Исключается копченая и соленая рыба.
  5. Молочные продукты полностью исключаются, кроме небольшого количества сметаны, которая добавляется в блюда.
  6. Яйца употребляются в день 1 шт. Количество желтков ограничивается.
  7. Крупы для каш подходят любые. Кулинарная обработка любая, но без добавления молока.
  8. Из овощей рекомендуется только тыква, грибы и зеленый горошек. Все другие овощи из диеты исключаются.
  9. Все закуски, в которые добавляются овощи, запрещены. Рекомендуются закуски, приготовленные на основе мяса, рабы, морепродуктов.
  10. Из плодов рекомендуются яблоки кисло-сладких сортов, клюква, брусника сырыми, в виде компотов, киселей, желе. Разрешается сахар, фруктовое мороженое, кондитерские изделия, мед. Все другие плоды и сладкие блюда, приготовленные на молоке, исключаются из диеты.
  11. Соусы готовят только на грибном, мясном, и рыбном бульонах. Пряности употребляются в маленьком количестве.
  12. Соки любые употреблять во время диеты запрещено. Рекомендуются напитки в виде отваров, морсов из клюквы или брусники, чай и кофе без молока.
  13. Жиры используются для приготовления блюд и в блюда: сливочное масло, топленое и растительное масло.

Примерное меню диеты № 14.

1-й завтрак: вымоченная сельдь, каша из гречки рассыпчатая, чай.

Обед: суп-лапша на курином бульоне, жареная  курица с отварным рисом, кисель из клюквы.

Полдник: отвар из шиповника.

Ужин: мясные котлеты жареные с растительным маслом, горошек зеленый, чай.

На ночь: отвар из шиповника.

Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе

    avatar
    437 читателей || 7 записей
    Раздел, посвященный диетическому питанию при различных заболеваниях, медицинские диеты по Певзнеру.

    Записи из наших сообществах

     Доброго времени суток!

     Вот уже 2 месяца я сижу на диете, все правила диеты соблюдаю и боли в боку совершенно не беспокоят. Иногда хочется чего-то сладенького и вычитала в интернете, что можно пить кисель сваренный собственноручно, но врач мне сказал чтобы я ограничила потребление крахмала, а лучше и вовсе не ела картошки и некоторые продукты. А как известно, что кисель варят с крахмалом, и вот мой вопрос: можно ли употреблять кисель при панкреатите и холецистите, в какое время суток и в каких количествах

    Вопрос очень личный — пытаюсь помочь свекрови. Кто-нибудь придерживался диетического питания в связи с нервным расстройством, депрессией, тревожные состояния? Насколько это реально помогает? Невролог назначила ей диетический стол №12. Но, сейчас ей сложно придерживаться каких-либо ограничений, т.е. она забила на все и ей не до диет. Вопрос — стоит ли реально дополнительно напрягать человека диетой, оправдан и будет ли результат? Какова составляющая в улучшении здоровья нервов от диетического питания? всем буду очень благодарна за мнение и опы

    Чистка печени - давайте обсудим

    avatar , Коломна
              25    

    всегда считала, что чистка печени — это хорошо, и не только для похудения, но в целом для улучшения здоровья и самочувствия. Сама проводила такие курсы 2 раза, чистила маслом и лимоном, перед этим по 2 недели не ела мяса. буквально недавно случайно попала на передачу, где врач жестко раскритиковал данный способ, ни в коем случае нельзя так делать, вплоть до летального исхода!!! Сейчас читаю, информация — противоречивая, где-то действительно встречается отрицательное отношение к чистке печени, где-то пишут, что надо, но не так… Помогите разобраться — кто, что думает

    подскажите по диете при заболевании кишечника

    avatar , Кострома
              14    

    Добрый день. У кого были проблемы с желудком и кишечником — можно ли есть овощи и фрукты? Назначили диету №1 в связи с язвой 12перстного кишечника. Информации много, но в отношении фруктов и овощей сплошное противоречие, а у доктора сразу не уточнили. Всем буду очень благодарна, если поделитесь своим опытом.

    Не раз отдыхали и лечились по санаторно-курортным путевкам органов пищеварения. Естественно кроме процедур назначают еще и стол № (честно, не помню его:)). И питание 4-х разовое, сбалансированное, ничего острого и копченого, разнообразно в пределах допустимых продуктов, хлеб только отрубной, одним словом здоровое (дома я так не питаюсь). И по процедурам целый день бегаешь, и прогулки, в общем горизонтально не получается проводить время. Но снижения веса никогда не было, причем я не чувствовала себя голодной и дополнительно продукты не покупала. И для меня это удивительный факт

    Можно ли при панкриотите есть яйца?

    avatar , Пушкин
              7    

    Девочки подскажите можно при диетическом столе №5 есть яйца? Нашла информацию, что нельзя яйца вкрутую и яичницу, а всмятку можно? Свекрови после выписки из больницы с панкреотитом назначили эту лечебную диету, вот разбираемся вместе теперь с рационом. 

    Что категорически нельзя употреблять

    avatar , Романовка
              25    

    Для себя я выделила 7 продуктов, которые употреблять нельзя: шоколад, мороженное, крепкий кофе, грибы, копчености, напитки с газами, жирные сорта мяса. Вот уже полгода не ем ничего из этого списка — самочувствие отличное, печень не болит, хотя по-началу было очень тяжело, особенно без кофе.


    Другие статьи по этой теме

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 13
    Медицинская диета № 13

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета назначается в период или после перенесения острого инфекционного заболевания.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 11
    Медицинская диета № 11

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета при туберкулезе костей, лимфатической системы, суставов, при снижении массы тела впоследствии заболеваний, перенесении травм и операций....

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 10С
    Медицинская диета № 10С

    Лечебные диеты /Отзывы (1)

    Диета рекомендуется для людей болеющих атеросклерозом, который осложняется поражением сосудов головного мозга, сердца и других органов. Диета...

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 10Б
    Медицинская диета № 10Б

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета назначается, когда поставлен диагноз - инфаркт миокарда.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 10А
    Медицинская диета № 10А

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета назначается в период заболевания сердечно - сосудистой системы, которое осложняется недостаточностью кровообращения (II Б - III степени).

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 7В
    Медицинская диета № 7В

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Данная диета назначается во время нефротического синдрома, при заболеваниях почек.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 7Б
    Медицинская диета № 7Б

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета при почечной недостаточности, назначается после диеты № 7а, при заболевании гломерулонефритом в острой форме или хронической.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 7А
    Медицинская диета № 7А

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета при гломерулонефрите назначается в период обострения, который сопровождается почечной недостаточностью с первых дней протекания болезни или...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня