Салат с зернами граната и кальмарами

Необходимые продукты:
  • 300 граммов кальмаров;
  • кочан салата «Айсберг»;
  • яблоко красного сорта;
  • луковица среднего размера;
  • половина спелого граната;
  • свежая зелень;
  • по 2 столовых ложки бальзамического или винного уксуса и любого масла растительного происхождения;
  • лимон;
  • черный молотый перец;
  • чайная ложка сахара;
  • морская соль.

Приготовление диетического салата с зернами граната и кальмарами

Для приготовления данного блюда необходимо предварительно замариновать репчатый лук. Маринад готовится на основе бальзамического или винного уксуса, сахара и растительного масла. Данные компоненты маринада следует соединить в емкости и тщательно перемешать между собой. Далее помещаем в маринад лук, нарезанный кольцами, и оставляем его пропитываться на час.

За этот период времени правильно приготовим для салата кальмары. Для этого удалим с морепродукта пленку, внутренности и хорду. Чтобы кожица кальмара очистилась быстрее, рекомендуется поместить замороженные кальмары в глубокую кастрюлю и залить кипятком. После такой процедуры кожица кальмара свернется и быстро очистится.

Теперь необходимо отварить очищенные кальмары. Нальем в глубокую кастрюлю воды и доведем ее до кипения. Далее добавим в кипящую воду немного морской соли. Затем будем опускать в кипяток по одному очищенному кальмару. Принцип отваривания следующий: аккуратно опустите кальмара в кипяток, сосчитайте до десяти и быстро достаньте морепродукт с помощью шумовки. Когда вода снова закипит, опустите в нее следующий кальмар и т.д. Приготовленные таким способом кальмары отличаются мягкостью и насыщенным вкусом.

Отваренные кальмары нужно нарезать кольцами и выложить в салатник.

Далее очищаем яблоко от сердцевины, нарезаем его полосками, сбрызгиваем лимонным соком. Кочан салата разделяем на отдельные листья, которые хорошо промываем, сушим и шинкуем соломкой. Гранат разрезаем, очищаем и достаем спелые зерна.

В салатник с кальмарами помещаем нарезанное соломкой яблоко, листья салата и гранатовые зерна. Далее в блюдо вносим маринованный лук и приправляем по вкусу черным перцем. Все составляющие салата аккуратно перемешиваем между собой. Готовое блюдо красиво выкладываем в салатник и по желанию украшаем рубленой зеленью. 

Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Другие статьи по этой теме

    Диетические рецепты - Лепешки из отрубей «Здоровье»
    Лепешки из отрубей «Здоровье»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Все виды отрубей, яйцо и творог соедините в глубокой емкости, тщательно перемешайте составляющие продукты между собой. Оставьте полученную массу на...

    Диетические рецепты - Печенье «Овсяная фантазия»
    Печенье «Овсяная фантазия»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Перед тем как начинать готовить данную выпечку нужно распарить изюм и измельчить овсяные хлопья в муку. Далее взбейте в глубокой емкости яйцо с...

    Диетические рецепты - Салат «Пушинка»
    Салат «Пушинка»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    В глубоком салатнике соединяем овощи, перемешиваем и заправляем соусом. Для соуса смешайте сок лимона и нерафинированное оливковое масло. Салат...

    Диетические рецепты - Чипсы из яблок
    Чипсы из яблок

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Подготовьте объемную емкость с водой, в которую внесите ложку сока, полученного из свежего лимона. Тщательно вымойте яблоки, удалите из них...

    Диетические рецепты - Суфле « Молочная нежность»
    Суфле « Молочная нежность»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Для данного блюда предварительно залейте желатин охлажденной водой, объемом 250 миллилитров. Через полчаса желатин набухнет. Далее в емкость с...

    Диетические рецепты - Колбаса «Вегетарианская»
    Колбаса «Вегетарианская»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Для данного блюда заливаем хлопья из гороха необходимым количеством горячей воды и варим их до мягкой консистенции 20 минут. Далее добавляем в...

    Диетические рецепты - Конфеты «Стройная фигура»
    Конфеты «Стройная фигура»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Курагу, корицу, воду, кардамон, орех мускатный следует соединить в глубокой кастрюле и поставить вариться. Когда смесь из сухофруктов и специй...

    Диетические рецепты - Свекольные котлеты с сухофруктами
    Свекольные котлеты с сухофруктами

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Свеклу очищаем от кожицы и измельчаем на терке с отверстиями крупного размера. Потом помещаем свекольную массу на сковороду, заливаем ее 50...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня