Холодный суп из свеклы

Необходимые продукты:
  • одна свекла средней величины;
  • яблочный уксус – две столовых ложки;
  • два свежих огурца;
  • два куриных яйца;
  • зеленый лук – 30 граммов;
  • зелень укропа и петрушки – 60 граммов;
  • отварная говядина – 200 граммов;
  • обезжиренный кефир – 250 граммов;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление холодного супа из свеклы

Необходимо вымытую свеклу поместить в кастрюлю и залить двумя литрами холодной воды, добавить яблочный уксус, варить на малом огне при закрытой крышке 1,5 -2 часа. Полученный отвар слить в другую кастрюлю и полностью охладить. Затем остывшую свеклу очистить от кожицы и порезать мелкими кубиками. Отварные яйца очистить и разрезать на четыре части. Мелко порезать отварное мясо, свежие огурцы, зелень петрушки и укропа. Все нарезанные продукты сложить в большую миску, добавив соли и перца хорошо перемешать. Далее по суповым тарелкам разложить нарезанные подготовленные продукты и залить охлажденным свекольным бульоном, смешанным с обезжиренным кефиром. В заключении в каждую порционную тарелку разложить по четвертой части отварного яйца и украсить зеленью укропа. 

Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Другие статьи по этой теме

    Диетические рецепты - Легкий томатный суп «Имбирный»
    Легкий томатный суп «Имбирный»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Необходимо мелко нарезать томаты, освобожденные от кожицы затем вместе с остальными овощи поставить варить на небольшом огне в течение 15-20 минут....

    Диетические рецепты - Диетический суп-пюре c куриной печенью
    Диетический суп-пюре c куриной печенью

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    В отдельной посуде готовиться соус для диетического печеночного супа-пюре. Для этого необходимо немного обжарить в двух столовых ложках сливочного...

    Диетические рецепты - Постный крупяной суп
    Постный крупяной суп

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Необходимо вскипятить воду, на небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанный репчатый лук (при желании можно к луковой обжарке...

    Диетические рецепты - Вегетарианский суп с цветной капустой
    Вегетарианский суп с цветной капустой

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Необходимо разделить один вилок цветной капусты на маленькие соцветия и опустить их в кастрюлю с кипящей водой. Отдельно в сковороде в небольшом...

    Диетические рецепты - Картофельный суп с крупами
    Картофельный суп с крупами

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Необходимо выбранный вид крупяных изделий тщательно промыть в холодной, а затем и в горячей воде, всыпать выбранную крупу в воду в расчете одна...

    Диетические рецепты - Легкий диетический суп «Воздушный»
    Легкий диетический суп «Воздушный»

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Необходимо все овощи (кроме помидоров) и шампиньоны порезать на небольшие кусочки и отварить до полной готовности. Помидоры следует, облив крутым...

    Диетические рецепты - Фасолевый суп
    Фасолевый суп

    Диетические рецепты /Отзывы (0)

    Необходимо заблаговременно замочить фасоль на 5-6 часов (лучше на ночь), отварить ее до полной готовности. В растительном масле на сковороде слегка...

    Диетические рецепты - Рассольник диетический с грибами
    Рассольник диетический с грибами

    Диетические рецепты /Отзывы (1)

    Необходимо заблаговременно замочить грибы на 2-3 часа в молоке или воде. Затем их нарезать и варить на небольшом огне до полной готовности. Далее...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня