В настоящее время среди любителей диет чрезвычайно востребована – белково-углеводная диета – диета БУЧ (белково-углеводное чередование). Объясняется это тем, что очень непросто удержаться на низкоуглеводной диете.

Скудный рацион низкоуглеводных диет негативно сказывается на психологическом и физическом состоянии организма. Появляется угнетенное настроение, падает физическая и умственная активность, а так же существует опасность потери мышечной массы тела.

Положительной особенностью белково-углеводной диеты (диеты БУЧ) является достаточно сбалансированный рацион питания. Построена диета на  попеременном чередовании суточного количества потребляемых вами белков и углеводов.

Методика проведения БУЧ заключается в следующем – период времени (N – количество дней), который вы определите себе для похудения, делится на дневные циклы.

Составлены циклы из белковых, низкокалорийных (низкоуглеводных), высококалорийных (высокоуглеводных) и среднеуглеводных дней.

Диета БУЧ на практике выглядит так

Первый день низкоуглеводный 

Разрешает употребить белков в количестве три – четыре грамма на один килограмм веса вашего тела, углеводов от нуля до полутора грамма на килограмм.

Второй день высокоуглеводный 

Разрешает употребить белков от одного до полутора грамма на килограмм веса вашего тела, а углеводов от пяти до шести граммов на килограмм.

Третий день среднеуглеводны 

В этот день можно употребить белков от двух до трех граммов на килограмм веса вашего тела и углеводов от двух до двух с половиной грамм на килограмм.

С первых же дней вы начнете быстро сбрасывать вес, так как организм на начальном этапе диеты интенсивно расходует свои отложения – накопленные ранее жиры.

В низкоуглеводные (низкокалорийные) дни гликоген, находящий в мышцах и печени, преобразуется организмом в необходимую для него энергию. Уместно подчеркнуть, что диетой БУЧ рекомендуется употреблять ненасыщенные жиры, а в белковые дни даже увеличить их количество. Ненасыщенные жиры – это жиры растительного происхождения они находятся в орехах и семечках. Употребляйте в пищу нерафинированные (неочищенные) растительные жиры первого холодного отжима.

Под конец второго (низкоуглеводного) дня ускорение обменных процессов  максимально сжигает жировые запасы вашего организма. Но, не спешите радоваться! Гликогены (жиры) – это стратегический запас на случай «голода» и потому организм никогда не будет его расходовать до конца. Испытывая сильную нехватку углеводов «топлива для работы» обменные процессы организма начинают работать в аварийном режиме. В этом случае энергозатраты жизнедеятельности организма начинают покрываться за счет клеток мышечной ткани.  Такого допускать нельзя потому, что мышечная масса тела это не жиры, она копиться (нарастает) годами. Чтобы избежать потери организмом мышечной массы в диете БУЧ присутствует высокоуглеводный день.  В рационе этого дня значительно повышается потребление углеводов, а количество белков сокращается. Наличие жиров затрудняет усвояемость углеводов, поэтому жиры в меню должны быть в минимальном количестве.

Приняв хорошую порцию углеводов, ваш организм не будет расходовать мышечную ткань, а продолжит сжигать запасы жиров, в тоже время, откладывая гликоген в мышцы и печень.

Возместить организму израсходованные запасы жира в течение одного дня невозможно. Поэтому диета рекомендует четвертый (среднеуглеводный) день цикла. В этот день вы увеличиваете употребление белка и уменьшаете углеводы.  Четвертым днем цикл диеты завершается, и вы снова можете его повторять сначала. На протяжении цикла ваш вес будет  то уменьшаться, то восстанавливаться. Не спешите радоваться или расстраиваться.  Колебание веса происходит потому, что в первые низкоуглеводные дни организм теряет в основном воду, а в высокоуглеводные дни происходит задержка воды в организме. Вес обретет стабильность в начале следующего цикла.

Положительные стороны белково-углеводного чередования:

  • такое чередование рациона питания максимально ускоряет обменные процессы в организме, а значит и процесс похудения;  
  • цикличность рациона (белков и углеводов) не позволяет организму быстро адаптироваться к новой калорийности, что позволяет удерживать желаемый вес стабильным;
  • системное периодическое увеличение углеводов не позволяет организму, при дефиците гликогена, сжигать мышечные ткани;
  • отсутствие жестких ограничений в рационе питания не угнетает психоэмоциональное состояние и физическую активность организма.

Советы по методике проведения диеты БУЧ.

Предложенный четырехдневный цикл диеты БУЧ не принимайте за догму. Существует множество вариантов белково-углеводного чередования. Можно разработать свой цикл, при этом важно соблюдать принцип чередования белков и углеводов.

Для примера приведем несколько вариантов циклов диеты БУЧ:

  • первый вариант – пять безуглеводных дней и два дня высокоуглеводные;
  • второй вариант – два белковых дня и один углеводный;
  • третий вариант – три белковых дня, один высокоуглеводный день и один среднеуглеводный;
  • четвертый вариант – два белковых, два высокоуглеводных и два среднеуглеводных дня;
  • пятый вариант – это вариант неизменного количества потребляемого белка на протяжении всего цикла, регулируется лишь количество потребляемых углеводов в сторону уменьшения или увеличения.    

Начиная диету БУЧ, непременно проконсультируйтесь с врачом – диетологом. 

 

Примерное меню первых двух дней диеты БУЧ

 Завтрак:

  • два отварных яйца;
  • свежеприготовленный  овощной салат из помидоров, огурцов с добавлением одной столовой ложки любого растительного  масла;
  • маленькая порция обезжиренного творога или стакан натурального йогурта;
  • один стакан зеленого или травяного чая без сахара.

Обед:

  • небольшой кусок вареной грудки курицы или говядины;
  • небольшая порция отварной фасоли;
  • тушеные овощи.

Ужин:

  • два небольших куска рыбы нежирных сортов в отварном или тушеном виде;
  • свежеприготовленный овощной салат из огурцов и зелени.

Примерное меню третьего дня (углеводного) диеты БУЧ

Завтрак:

  • порция каши из овсяной крупы, приготовленная на воде с добавлением горстки изюма;
  • один тост из ржаного хлеба;
  • чашка зеленого или травяного чая без сахара.

Обед:

  • половина отварной куриной грудки;
  • небольшая порция гарнира из отварного риса;
  • свежий овощной салат из помидоров, огурцов, сладкого перца, укропа, петрушки  с добавлением с добавлением любого растительного масла.

Ужин:

  • небольшая порция макарон и немного томатного соуса;
  • порция отварного риса с тушеными овощами.

Примерное меню четвертого дня диеты БУЧ

Завтрак:

  • каша из геркулесовой крупы, приготовленная на воде с добавлением горстки изюма;
  • 150 граммов нежирного творога;
  • чашка зеленого или травяного чая без сахара.

Обед:

  • кусок отварной постной  говядины;
  • свежий овощной салат с добавлением одной столовой ложки прованского масла;
  • небольшая порция отварного риса;
  • два небольших ломтика твердого сыра.

Ужин:

  • небольшой кусок приготовленной на пару или на гриле нежирной рыбы;
  • свежий салат из сладкого перца, листьев салата и помидоров;
  • два небольших ломтика ржаного хлеба;
  • 200 граммов нежирного кефира или натурального йогурта.

 

Мне нравится 1

Комментарии (7)

  • Марина ,  Екатеринбург  | 28 Марта 2015 23:10

    Белково-углеводное чередование стало для меня просто находкой! Худеющие меня поймут… Безуглеводная диета конечно дает свои результаты, но на ней очень сложно сидеть! Как итог — постоянные срывы. Да и рано или поздно на безуглеводке вес перестает уходить. На БУЧе все гораздо лучше! Я чувствую себя отлично, вес уходит гораздо быстрее. Гораздо проще когда знаешь, что в углеводный день можно себе позволить что-нибудь вкусненькое. Я питаюсь так: 5 белковых дней, 2 углеводных. В белковые дни ем яйца (белки), куриную грудку, нежирную говядину, рыбу, свежие овощи, обезжиренные молочные продукты. В углеводные дни в первой половине дня кушаю даже простые углеводы, после 14 часов только сложные, на ночь углеводы не ем. Минут 8 см в талии за месяц! Я о таком и мечтать не могла!

    Закрыть [x]

    • Ольга  | 24 Июня 2015 11:55

      Марина, здравствуйте. Можно попросить ваше меню, по которому вы питались? Спасибо.

      Закрыть [x]

  • Анна  | 08 Ноября 2014 19:00

    Это, наверное, единственная диета на которой я бы рискнула просидеть длительное время. Единственный ее минус для меня, это стоимость продуктов: мяса и рыбы, которые нужно съедать в большом количестве. Летом просидела на ней 3 цикла по 4 дня, результат почти минус 4 кг. Дополнительно, добавляла усиленные физические нагрузки, энергии и сил для них достаточно. Особенно мне нравится в этой диете то, что избавляешься именно от жира, а не от мышечной массы. И соблюдать ее очень легко — ограничение, в основном, только по потреблению жиров, а в углеводный день я даже позволяла себе какую-нибудь вредную сладость.

    Закрыть [x]

    • рррр  | 17 Апреля 2015 21:29

      На ней нельзя седеть более 30 дней

      Закрыть [x]

  • Саша ,  Калуга  | 01 Апреля 2013 16:43

    А после 4го дня, что делать… повторять повторно с первого дня?

    Закрыть [x]

    • гел  | 08 Сентября 2014 15:07

      да

      Закрыть [x]

  • INA  | 02 Августа 2016 14:39

    A kak zdelati pravilinii vihod iz etoi dieti?

    Закрыть [x]

Оставьте комментарий

Ник*
E-mail*
Город (желательно)
Сообщение*

Сообщества женщин в нашем клубе

avatar
2362 читателя || 53 записи
Раздел, посвященный диетам для снижения веса. 

Записи из наших сообществах

Диета- это жизнь

Л
, Омск
          0    

Мне 17 лет. Около двух лет назад, я весила, страшно назвать эту цифру 93 кг при росте 173. Мои родители по необходимости отправили меня к двоюродной бабушке, от нее до колледжа ближе. Когда я к ней приехала она очень долго ругалась,  мол запустила ты себя, посмотри какая жирная, корова и тд. Честно говоря мне было плевать. Я редко смотрела в зеркала,  а если и смотрела то только на лицо, которое конечно мне не нравилось, но и не являлось самой плохой частью тела. Около месяца я сопротивлялась. (до отъезда я пробовала сидеть на диетах,  безрезультатно) Потом ей все таки удалось

как похудеть

avatar ,
          3    

Привет всем помогите советом хочу очень похудеть незнаю как вес зашкаливает за 110 помогите советом.

подсчет баллов на метаболической диете

avatar , Иркутск
          3    

заранее извиняюсь за столь глупый вопрос — не поняла всех тонкостей подсчета баллов на гормональной диете. баллы считаются как в кремлевской диете — т.е. на 1 балл на 100г продукта? Или это баллы за всю порцию? И вот еще: завтрак 4 балла — это только один продукт или многокомпонентный? Всех заранее благодарю )))

Недавно заинтересовалась диетой Миримановой " Минус 60" в целом все очень не плохо, и вкусности с утра и практически раздельное питание в обед и ужин. Не голодная в общем диета, не 3 капустных листика на день. Но вот один момент меня все же смущает, не есть после 18. Насколько это возможно, например я ужинаю в 17, потому что у меня тренировка в 18, а потом чай пустой пить или водичку?

Часто встречаю рекомендации не есть за 2 часа до сна. Я как правило спать ложусь в 23.00, получается не ем за 5 часов до сна, не испортит ли такой режим желудок?

Может все же в 20.00 что-то легкое съесть

отсидела на питьевой диете неделю, результат минус 2.5 кг. Ожидала большего, но и и этому рада. Не хочу останавливаться, но и питьевая как долгосрочный вариант тоже -невариант ))). Рассматривала 90 дневную систему раздельного питания, в которой дни чередуются по видам пищи — белковый, углеводный, крахмальный, витаминный. Хочу совместить эти две диеты: чередовать дни из раздельного питания с питьевыми. Думаю, такой режим и более разнообразный и гуманный с точки зрения здоровья и результат будет быстрым

Отправляемся всей семьей в Турцию, довольны до безобразия. Но боюсь, об ограничениях там никто из нас думать не будет. Как доберемся до вкусностей, так и не отлипнем от стола. Как правильно питаться на отдыхе, чтобы потом не было мучительно страшно и обидно? На какие излишества лучше не смотреть в ресторане и на пляжах?

Чем заменить творог на лепестковой диете?

avatar , Барнаул
          0    

диета «6 лепестков» для меня идеально подходит, переношу легко, практиковала уже 2 раза. Все отлично, за исключением творожного дня — ненавижу творог. Планирую с понедельника еще один курс, спрашиваю заранее — чем можно заменить творог? И вообще можно ли менять? И влияет ли замена как -то на результат? Всех заранее благодарю за подсказки ))

Нет результата спустя 10 дней диеты (((

avatar , Липецк
          14    

Девочки, требуется ваша поддержка, советы и опыт. Уже 11-й день диеты Дюкана и результата нет!!! Все правила соблюдаю строго, но отвеса нет даже и 100г!!! Что я делаю не так? В чем может быть причина отсутствия результата? Всем буду очень благодарна за советы и мнения

Реакция организма на белковую диету

avatar , Иркутск
          23    

Вопрос в заголовке. Кто сидел на жесткой белковой диете с отсутствием углеводов, поделитесь опытом. По отзывам  у нее отличные результаты по потере веса, но насколько отсутствие углеводов безопасно для здоровья? Были ли у вас какие-то негативные последствия?

Добрый день. Решила попробовать диету Протасова — такие хорошие о ней отзывы. Нужно несколько советов практиковавших. Шерстила интернет в поисках подробностей и тонкостей. Не совсем поняла про молочные продукты — много противоречий: кто-то говорит кефир нельзя, кто-то что только 3.2%, где-то пишут молочка только 5% жирности, можно ли молоко?.. Как правильно?

Еще по поводу яблок — можно ли заменить, например, на ягоды? 

По поводу соли — понятно, что лучше не солить, но пока для меня это за гранью реальности, насколько это критично для результата?

Всем буду благодарна за советы


Другие статьи по этой теме

Диеты для похудения - Диета для ног
Диета для ног

Диеты для похудения /Отзывы (0)

Диета для ног основана на правильном сбалансированном питании. Она будет более результативна, если ее совмещать с различными физическими...

Диеты для похудения - Диета для боков
Диета для боков

Диеты для похудения /Отзывы (0)

Жировые отложения на боках – это проблема не только полных женщин, но и женщин с идеальной фигурой.

Диеты для похудения - Диета для мышечной массы
Диета для мышечной массы

Диеты для похудения /Отзывы (0)

Данная диета основана на принципе питания для роста мышц. Очень важно, помимо тренировок, рационально питаться. Именно от правильного питания...

Диеты для похудения - Диета гейш
Диета гейш

Диеты для похудения /Отзывы (0)

Название диеты – диета гейш – очень загадочное и экзотическое. Перед глазами возникает образ привлекательной девушки с идеальной фигурой....

Диеты для похудения - Простая диета
Простая диета

Диеты для похудения /Отзывы (0)

Самая простая диета – после шести часов вечера не употреблять пищу. Это известный способ убрать лишние килограммы. Но если вы в течение дня будете...

Диеты для похудения - Диета «Железо»
Диета «Железо»

Диеты для похудения /Отзывы (0)

Придерживаясь какой-либо диеты, вы часто себя ограничиваете в питание. Очень важно чтобы диеты были сбалансированы по наличию в них витаминов и...

Диеты для похудения - Диета для детей
Диета для детей

Диеты для похудения /Отзывы (5)

На сегодняшний день, как утверждают специалисты, более миллиарда человек в мире страдают от лишнего веса, около 30% из них - дети. Основными...

Диеты для похудения - Диета для бедер
Диета для бедер

Диеты для похудения /Отзывы (0)

Область бедер самая сложная для похудения. Женщины сталкиваются с этой проблемой чаще, чем мужчины. Это связано с наличием у женщин гормона...

Главная страница

Калькуляторы и таблицы

Полезная информация

Диеты

Системы питания

Диетическая кухня