Веганская диета

С каждым годом все большее число людей стали осознавать тот факт, что наличие лишнего веса является прямой дорогой к развитию самых различных, порой опасных, заболеваний. Ученые в области развития диетологии уже давно назвали основные причины, которые легли в основу образования жировых накоплений у человека. Это, прежде всего сидячий образ жизни, употребление высококалорийных блюд и продуктов питания, в которых содержится очень мало питательных веществ.

Образованием избыточного веса можно руководить и правильно управлять, полностью откорректировав свой образ жизни в вопросе организации правильно сбалансированного питания. Меню рациона питания, которое состоит из мясных и любых переработанных продуктов во многом способствует увеличению массы тела. Поэтому этого следует всегда избегать, используя диету, в основу которой легли принципы правильного здорового питания.

Предлагаемая Вашему вниманию веганская диета по многим пунктам рекомендуется ведущими диетологами мира для избавления от избыточного веса и полного оздоровления всего организма. Основными ее ингредиентами являются все сорта овощей и фруктов, различные орехи, зерновые продукты, крупяные и бобовые блюда.

Принципы и основы веганской диеты некоторым образом отличаются от вегетарианской диеты, а именно веганская диета содержит более строгие правила и требования, она полностью исключает употребление любого белка животного происхождения. А пониженное содержание сахаров и жира помогает избавлению от избыточного веса тела, улучшает состояние людей, имеющих такие серьезные заболевания как ишемическая болезнь сердца, диабет второго типа, артериальная гипертензия, онкозаболевания.

Рацион питания веганской диеты правильно сбалансирован, в него постоянно должны быть включены такие продукты питания, обеспечивающие поступление в организм человека достаточного количества микроэлементов железа, кальция, цинка, всей витаминной группы, включая витамины D и В12.

Для успешного похудения очень важным становиться ограничение поступления в организм человека жиров, жареных продуктов, а все закуски полностью следует заменить употребление свежих фруктов и овощей.

Ни в коем случае не рекомендуется пропускать утренний завтрак. Учитывая его огромную пользу, следует включать в его меню продукты, богатые углеводами и клетчаткой. Утренний прием таких продуктов способствует запуску метаболического процесса организма.

Для того чтобы помочь организму в сбросе лишних килограммов, уровень подвижной активности необходимо значительно увеличить. Обыкновенная ходьба, другие формы активных физических упражнений играют огромную роль в общей программе похудения. Если у человека нет никакой возможности заниматься в фитнесс-залах, то следует включить в свой распорядок дня повседневной жизни прогулки на свежем воздухе, подъем по лестнице.

Эти простые, обыкновенные, но очень важные и необходимые включения в повседневный образ жизни внесут свой солидный вклад на пути к укреплению состояния здоровья.

Требования веганской диеты подойдут абсолютно для всех, кто желает не только освободиться от лишнего веса тела, но и присоединиться к модному веганскому течению. Режим питания веганской диеты имеет много общего с рационом питания вегетарианской диеты, только принцип веганской диеты отвергает употребление белка животного происхождения в любых его сочетаниях.

Список продуктов, рекомендуемые для включения в меню рациона питания веганской диеты:

  • томаты;
  • капуста,на выбор, белокочанная, краснокочанная, кольраби, брокколи;
  • сельдерей, шпинат, листовой салат, лук-порей, любая огородная зелень;
  • апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны;
  • яблоки зеленых сортов, груши, помело, манго, бананы, абрикосы, персики, ягоды;
  • гречневая, рисовая и овсяная крупы, фасоль, маш, горох;
  • орехи и семечки;
  • соевый творог, соевое молоко, сыр «Тофу», соевая сметана, несладкий соевый йогурт.

Примерное меню рациона питания веганской диеты

Калорийность – 1700 ккал

Первый завтрак:

  • 150 граммов отварной чечевицы;
  • одно большое зеленое яблоко;
  • одна чашка натурального черного несладкого кофе с добавлением соевого молока.

Второй завтрак:

  • 50 граммов миндальных орехов;
  • одна большая груша;
  • две столовых ложки соевой сметаны.

Обед:

  • 150 граммов соевого творога, обжаренного в небольшом количестве оливкового масла, с добавлением сладкого перца и свежей моркови;
  • 200 граммов свежего овощного салата, приготовленного из томатов, шпината, белокочанной капусты с добавлением небольшого количества лимонного сока;
  • два ржаных хлебца.

Полдник:

  • 150 граммов соевого йогурта;
  • один банан;
  • 50 граммов семян тыквы.

Ужин:

  • одно большое яблоко, запеченное в духовом шкафу с добавлением одной десертной ложки натурального меда;
  • 150 граммов тушеного соевого творога с добавлением свежих овощей;
  • 200 граммов свежего овощного салата, приготовленного из томатов, шпината, белокочанной капусты, с добавлением небольшого количества лимонного сока.
Условия и требования веганской диеты желательно совмещать с одновременными занятиями в тренажерных залах и физическими упражнениями на свежем воздухе. 
Таблица совместимости продуктов
для системы раздельного питания
Мне нравится 0

Комментарии (1)

  • София ,  Санкт-Петербург  | 21 Февраля 2015 22:34

    Я уже давно заметила, что мясо- самый калорийный и самый менее ценный по наличию полезных веществ продукт.А минимум пользы, максимум жиров и холестерина очень негативно сказываются на обмене веществ и пищеварении. По своей сути человек — травоядный, поэтому употребление животной пищи не слишком естественно. А уж про колбасы, сосиски, где большую часть составляют вкусо-ароматические добавки, и говорить не приходится. Просто нам нравится дразнить вкусовые рецепторы, а организму при этом наносится всед. Но соблюдать такую диету непросто, на строгом веганстве меня хватило всего на пару месяцев. Поэтому я решила просто ограничить употребление животной пищи и выбирать так называемое диетическое мясо: птица, нежирная рыба. Самочувствие от такой диеты улучшается заметно, прибавляются силы, ну и вес поддерживать куда проще.

    Закрыть [x]

Оставьте комментарий

Ник*
E-mail*
Город (желательно)
Сообщение*

Сообщества женщин в нашем клубе

avatar
22 читателя || 8 записей

Сообщество вегетарианцев и тех, кто планирует отказаться от мяса. Обсуждаем причины отказа от мяса, особенности подобного питания, его доступность, преимущества и недостатки. С чего начать и как правильно питаться? Чем заменить мясо? Вегетарианство и беременность, дети-вегетарианцы, вегетарианские рецепты и меню.

Записи из наших сообществах

как вы готовите чечевицу?

avatar , Смоленск
          8    

Прошу поделиться своими проверенными рецептами блюд из чечевицы. очень полезная еда, плюс большое содержание белка, вообщем очень надо ))) А повар из меня некудышний ((( Всем заранее большое спасибо

Вопрос навеян недавним знакомством с коллегами мужа, встреча проходила в ресторане в форме банкета, меню которого было уже заранее оговорено и заказано (естественно блюда в основном были «мясосодержащие»).

Одно дело, когда ты садишься за стол с родителями, родственниками, близкими друзьями, которые давно в курсе, что ты не ешь мяса, свое на эту тему уже отрекомендовали, отшутили, обмусолили, забыли, и никто уже не обращает внимание, а даже готовят специально для тебя что-нибудь немясное. Другое дело — малознакомые люди, которые настоятельно рекомендуют попробовать шашлык из баранины, а если

Не вредно ли есть много рыбы?

avatar , Москва
          10    

Муж перестал есть мясо. Не то чтобы стал строгим вегетарианцем, но просто пока решил отказаться только от мяса. в связи с такими переменами его рацион изменился — стал больше есть молочных продуктов, яиц, бобовых, каш и рыбы. И вот последнее меня и беспокоит: рыба у него хотя бы один раз в день точно, а то и 2 (и на обед и на ужин) и так каждый день. Не вредно ли есть столько рыбы? Может ли в этом случае возникнуть переизбыток каких-то веществ и как это может сказаться на здоровье

Я в семье пока одна такая- мясо не очень давно, очень редко рыбу. Но муж и ребенок пока не готовы отказаться от этих «прелестей». Вчера варила им лапшу на курином бульоне, и поймала себя на мысли, что даже попробовать на вкус не могу — отвращение. Вопрос к вегетарианцам с родственниками мясоедами — как вы готовите, не пробуя? Ведь даже, если вся семья не ест мяса, проходят же гости всеядные — им то надо подавать привычную для них пищу

Вегетарианская тушенка

А
,
          11    

Хочу поделиться рецептом «тушенки». Подойдет к крупам, макаронам, картошке… Вкусно

Порезать лук, потереть на крупной терке морковь и все это обжарить на сковороде с толстым дном.

 Туда же добавить 1 лавровый лист. Можно целиком, но я, как правило, измельчаю.

 Пока овощи жарятся, порезать мелкими кубиками адыгейский сыр и ссыпать к овощам. Такой сыр почти не плавится, так что не волнуйтесь за него.

 После этого добавить на сковородку остальные специи, перемешать и выключить.

Подробнее можно почитать тут: http://vegetariya.ucoz.net/index/0-

Вопрос к родителям-вегетарианцам: говорить ли педиатру, что мы не кормим ребенка мясом? Сынишке 4 месяца, скоро начну вводить прикорм, мы с мужем сами ни мяса, ни рыбы не едим и ребенку не планируем давать. Меню для малыша я вроде все продумала, но вдруг гемоглобин низкий в анализах будет и начнет педиатр вопросы о питании задавать

Чем повысить белок?

Л
, Липецк
          4    

Не ем мяса уже 5 лет. Анализы ни разу не сдавала, чувствую себя хорошо. Сейчас нахожусь в положении, сдала первые анализы — белок в крови — 60. Врач сказала — низкий, надо поднимать, по 100г телятины в день съедать. Я ей не сказала, что вообще не ем мяса, и начинать не очень-то хочу. Но и о ребенке тоже есть беспокойство. Хотела бы для начала попробовать поднять белок без мяса. Кто, что посоветует? Сразу скажу, что бобовые — фасоль, горох — не мое, вообще организм не воспринимает. Буду благодарна за информацию


Другие статьи по этой теме

Вегетарианство - Вегетарианство и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)
Вегетарианство и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ)

Вегетарианство /Отзывы (0)

Сегодня появились в разных источниках массовой информации сведения о том, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила в список...

Вегетарианство - Почему вредно употреблять мясо
Почему вредно употреблять мясо

Вегетарианство /Отзывы (7)

Тридцать лет длилось масштабное исследование, в котором добровольно принимало участие около 120 тысяч человек. Результаты данного исследования...

Вегетарианство - Рецепты из пророщенной пшеницы
Рецепты из пророщенной пшеницы

Вегетарианство /Отзывы (3)

Еще с давних времен человек вводил в свой рацион питания пророщенную пшеницу. Оставили нам сведения о лечебных свойствах пророщенного зерна еще...

Вегетарианство - Чем  заменить мясо
Чем заменить мясо

Вегетарианство /Отзывы (0)

Сегодня список современных вегетарианцев возглавляют публичные и знаменитые люди. Они исключили из своего рациона мясные и рыбные продукты, яйца,...

Вегетарианство - Соя и вегетарианство
Соя и вегетарианство

Вегетарианство /Отзывы (0)

На сегодняшний день соевые бобы и продукты на основе сои в буквальном смысле овладели рынком, а также желудками вегетарианцев. Слово «соя» слышал...

Вегетарианство - Вегетарианство и секс
Вегетарианство и секс

Вегетарианство /Отзывы (1)

Многих начинающих вегетарианцев беспокоит вопрос: «Как вегетарианская система питания повлияет на их мужскую потенцию? Обеспечит ли вегетарианская...

Вегетарианство - Вегетарианство и бодибилдинг
Вегетарианство и бодибилдинг

Вегетарианство /Отзывы (1)

Причины перехода человека на вегетарианскую систему питания могут быть различные. Начиная от сохранения своего здоровья и заканчивая религиозными...

Вегетарианство - Вегетарианство и диабет
Вегетарианство и диабет

Вегетарианство /Отзывы (0)

Диагноз сахарный диабет – это не смертельный приговор. Исследования показали, что люди с диабетом, могут облегчить течение заболевания или даже...

Главная страница

Калькуляторы и таблицы

Полезная информация

Диеты

Системы питания

Диетическая кухня