Медицинская диета № 14

Диета назначается при заболевании мочекаменной болезнью, которая характеризуется наличием в моче щелочной реакции и выпадения фосфорно-кальциевых солей в осадок (фосфатурия).

Диета назначается с целью восстановления в моче кислой реакции и уменьшения образования осадка.

Диета характеризуется наличием в рационе продуктов, которые изменяют реакцию мочи на кислую, а это крупа, мясо, рыба и хлебобулочные изделия. Ограничивается употребления молочных продуктов, многих овощей и плодов. Содержание в диете белков, жиров, углеводов соответствует норме. Можно увеличивать количество употребляемой жидкости, если нет противопоказаний. Прием пищи в течение дня до 4 раз, натощак и в перерывах питье.

Кулинарная обработка продуктов любая.

Химический состав диеты следующий: белки 70г, жиры 80г, углеводы 400г. Соль употребляется в количестве 10–12г, жидкость – 1,5–2,5л. Калорийность диеты – 2500 ккал.

Для диеты показаны следующие продукты и блюда:

  1. Хлеб и хлебобулочные изделия рекомендуются различных видов. Ограничиваются в рационе изделия, в состав которых входит большое количество молока и желтков.
  2. Супы готовят на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, с добавлением круп, бобов, вермишели. Запрещены овощные, фруктовые и молочные супы.
  3. Мясо и птицу рекомендуют различных видов и в любой кулинарной обработке. Полностью исключаются копчености.
  4. Рыба показана различная и в любом приготовлении. Разрешены рыбные консервы в небольшом количестве. Исключается копченая и соленая рыба.
  5. Молочные продукты полностью исключаются, кроме небольшого количества сметаны, которая добавляется в блюда.
  6. Яйца употребляются в день 1 шт. Количество желтков ограничивается.
  7. Крупы для каш подходят любые. Кулинарная обработка любая, но без добавления молока.
  8. Из овощей рекомендуется только тыква, грибы и зеленый горошек. Все другие овощи из диеты исключаются.
  9. Все закуски, в которые добавляются овощи, запрещены. Рекомендуются закуски, приготовленные на основе мяса, рабы, морепродуктов.
  10. Из плодов рекомендуются яблоки кисло-сладких сортов, клюква, брусника сырыми, в виде компотов, киселей, желе. Разрешается сахар, фруктовое мороженое, кондитерские изделия, мед. Все другие плоды и сладкие блюда, приготовленные на молоке, исключаются из диеты.
  11. Соусы готовят только на грибном, мясном, и рыбном бульонах. Пряности употребляются в маленьком количестве.
  12. Соки любые употреблять во время диеты запрещено. Рекомендуются напитки в виде отваров, морсов из клюквы или брусники, чай и кофе без молока.
  13. Жиры используются для приготовления блюд и в блюда: сливочное масло, топленое и растительное масло.

Примерное меню диеты № 14.

1-й завтрак: вымоченная сельдь, каша из гречки рассыпчатая, чай.

Обед: суп-лапша на курином бульоне, жареная  курица с отварным рисом, кисель из клюквы.

Полдник: отвар из шиповника.

Ужин: мясные котлеты жареные с растительным маслом, горошек зеленый, чай.

На ночь: отвар из шиповника.

NeoLove.ru на Яндекс.Дзен
Мне нравится 0
    Оставьте комментарий
    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе


    Другие статьи по этой теме

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 13
    Медицинская диета № 13

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета назначается в период или после перенесения острого инфекционного заболевания.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 11
    Медицинская диета № 11

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета при туберкулезе костей, лимфатической системы, суставов, при снижении массы тела впоследствии заболеваний, перенесении травм и операций....

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 10С
    Медицинская диета № 10С

    Лечебные диеты /Отзывы (1)

    Диета рекомендуется для людей болеющих атеросклерозом, который осложняется поражением сосудов головного мозга, сердца и других органов. Диета...

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 10Б
    Медицинская диета № 10Б

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета назначается, когда поставлен диагноз - инфаркт миокарда.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 10А
    Медицинская диета № 10А

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета назначается в период заболевания сердечно - сосудистой системы, которое осложняется недостаточностью кровообращения (II Б - III степени).

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 7В
    Медицинская диета № 7В

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Данная диета назначается во время нефротического синдрома, при заболеваниях почек.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 7Б
    Медицинская диета № 7Б

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета при почечной недостаточности, назначается после диеты № 7а, при заболевании гломерулонефритом в острой форме или хронической.

    Лечебные диеты - Медицинская диета № 7А
    Медицинская диета № 7А

    Лечебные диеты /Отзывы (0)

    Диета при гломерулонефрите назначается в период обострения, который сопровождается почечной недостаточностью с первых дней протекания болезни или...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня