О живительных свойствах ягод асаи заговорили медики и ученые только в 2004 году. Отрыть эти необычные ягоды помогла группа научных сотрудников, которая организовала экспедицию в Амазонские тропические леса.Ученые сразу акцентировали внимание на состояние здоровья местного населения, которое много времени проводило под палящими лучами солнца без верхней одежды. Жители отличались высоким уровнем жизнеспособности, энергичностью, а также стойкостью к раку кожи и другим онкологическим недугам. Исследователи проанализировали ежедневное меню аборигенов и отметили насыщенность их рациона неизвестной ягодой асаи. Местные жители называли эту ягоду амазонским виноградом.
Данный плод характеризуется небольшими размерами и необыкновенным вкусом, который напоминает смесь шоколада с виноградом. Внешний вид асаи действительно ассоциируется с ягодами винограда. Она имеет круглую форму и темно-пурпурный окрас. В плодах ягоды асаи можно насчитать только одну косточку и содержится в ней меньше мякоти, чем в винограде. Растет она гроздьями на асаи пальмах, которые достигают в высоту до 30 метров. Больше всего пальм с целебными ягодами находится в низовье реки Амазонка.
Функция антиоксидантов в организме заключается в нейтрализации свободных радикалов. Научно доказано, что продукты, содержащие антиоксиданты, тормозят процесс старения и развитие заболеваний на клеточном уровне. Для определения количества антиоксидантов американскими учеными разработана шкала ORAC. Исходя из ее данных, человеку нужно ежедневно потреблять 5000 единиц антиоксидантов. Данные вещества находятся в продуктах питания различного происхождения.
Учеными экспериментально установлено, что ягода асаи также насыщенна белками, витаминами группы В, витамином А, Е, С, D. Богат амазонский виноград незаменимыми жирными кислотами, микроэлементами, а также цианидином, блокирующий развитие диабета и ожирения.
Плоды асаи богаты фитостеролами, которые активизируют процесс восстановления клеток кожи, и способствует ее оздоровлению.
Спектр использования ягод асаи достаточно велик
Из нее производят соки, напитки и десерты. Плоды асаи отличаются необычными вкусовыми свойствами и питательностью. Их употребляют в сушенном, мороженном или свежем виде. В фирменных магазинах и аптеках можно купить полезные плоды в виде пищевых добавок.
Врачи-диетологи не считают ягоды асаи самым действенным средством для похудения, так как ее основные свойства направлены на общее оздоровление человека. Процесс похудения происходит за счет восстановления правильного метаболизма, улучшения пищеварения, очищения организма от накопившихся ядов. Но, если вы не перейдете, поддерживаете сбалансированный рацион питания, выполняете минимальный комплекс упражнений, соблюдаете правила здорового образа жизни и систематически потребляете ягоды асаи, то ненужные килограммы постепенно исчезнут. Ведь только грамотный подход к своему здоровью является рациональным средством для похудения.
