Раздельное питание и дети

Родители часто задают вопрос диетологам и педиатрам: «Как правильно организовать питание ребенка?».

Действительно, для растущего детского организма немаловажно какую пищу он употребляет, поскольку ребенок в данный период активно развивается, растет и адаптируется к различным изменениям окружающей среде. Вследствие этого, меню детского питания требует специального внимания.

Система раздельного питания подходит для детей, так как она облегчает процесс переваривания и усвоения пищи, а также учитывает физиологию пищеварительного тракта ребенка. В результате все питательные вещества, которые поступают в организм малыша, активно перерабатываются и используются для его жизнедеятельности.

Если ребенок находится на смешанном питании, то пища на длительный период времени задерживается в его пищеварительном тракте, на ее переваривание выделяется много ферментов и соков, полезные для организма вещества синтезируются и всасываются в кровь медленно, а часть непереработанных остатков пищи концентрируется в толстом кишечнике и загрязняет его. В результате у ребенка появляется вялость и сонливость, уменьшается аппетит, развиваются хронические запоры, происходит нарушение сна.

Таким образом, вводить в рацион меню раздельного питания для ребенка необходимо с первым прикормом.

Конечно, на первом году жизни основу питания для малыша составляет грудное молоко. Состав материнского молока индивидуален и постоянно меняется, для того чтобы соответствовать потребностям младенца. В свою очередь кормящая мама должна питаться разнообразно, полноценно и раздельно. Основу ее ежедневного рациона должны составлять фрукты, овощи, морепродукты, крупы, зелень и хлеб из цельной муки. Очень важно соблюдать питьевой режим – минимум два литра воды в течение дня.

Особенно значимы для ребенка первые дни грудного вскармливания, когда у мамы выделяется молозиво. Оно очень питательно, богато витаминами и содержит иммуноглобулины, которые создают малышу пассивный иммунитет.

Когда малышу уже 3–4 месяца, то можно вводить первый прикорм – натуральные соки из овощей и фруктов. Начинать прикармливать следует по чайной ложке в сутки, на протяжении первой недели, а потом плавно увеличивать норму. Через 2 месяца малыш может употреблять до пяти ложек сока два раза в сутки.

К 5–6 месяцам к детскому раздельному питанию рекомендуется добавлять пюре из овощей и разнообразные протертые каши. Количество первой нормы составляет от 70 до 80 г.

Запомните, что все корнеплоды, перед началом кулинарной обработке, необходимо тщательно помыть и оставить в воде на 8 часов. В результате корнеплоды очистятся от всех вредных веществ, которые могут в них концентрироваться (пестициды, нитраты, тяжелые металлы и т.д.). Рекомендуется подготовить овощи таким способом заранее и хранить их в холодном месте около 2–3 суток, обернув в фольгу.

Уже с 8 месяцев в меню раздельного питания ребенка, раз в неделю, можно вводить рыбу в отварном и измельченном виде. С 9 месяцев – небольшой ломтик подсушенного хлеба, а с 10-ти месячного возраста – свежий черный хлеб.

Когда у малыша появится 5 молочных зубов, можно разнообразить меню раздельного питания фрикадельками из рыбы. Мясные продукты в рацион раздельного питания вводить ребенку до года не рекомендуется.

Яичный желток, соевое молоко и растительные жиры отлично дополнят детское раздельное питание на втором полугодии жизни малыша.

В детском раздельном питании двухлетнего малыша используются продукты, которые требуют жевания – котлеты, фрукты, тефтели и т.д. Процесс жевание стимулирует выделение пищеварительных соков и более полноценное усвоение продуктов питания.

Пищеварительная система ребенка функционирует лучше всего, когда состав пищи такой:

60% составляют балластные продукты (овощи, фрукты, отруби), 35% – основные питательные вещества (белки, жиры и углеводы), 5%специи и приправы.

Следуя режиму раздельного питания необходимо следить за тем, чтобы хлеб не входил в меню белкового стола ребенка. В меню углеводного стола всегда включайте хлеб из отрубей или ржаной, так как в злаковых культурах содержится все, что нужно для растущего организма.

У трехлетнего ребенка меню раздельного питания становится более разнообразным, и расширяются способы приготовления блюд. Например, рыбу не только отваривают, ее также запекают, тушат, и подают в соленом виде. К новым блюдам раздельного питания можно отнести запеканки и фаршированные блюда.

Свежие ягоды, овощи, фрукты и натуральные соки должны систематически включаться в рацион детского питания. Также очень полезны продукты на основе сои.

Из меню детского питания желательно исключить животные субпродукты, так как они способны накапливать вредные и токсичные вещества. Морская капуста должна включаться в рацион детского раздельного питания, так как при помощи ее происходит процесс очищения организма от токсинов.

С возраста 4 лет уменьшается потребность организма в животных белках, а увеличивается –  в белках растительного происхождения, углеводах и жирах.

Дети дошкольники уже могут питаться со взрослого стола. Надо также следить за питьевым режимом ребенка – больше литра чистой воды за сутки.

После 6–7 летнего возраста рекомендуется полностью перевести ребенка на раздельное питание, а до этого возраста лучше всего включать отдельные элементы данной системы.

Говоря о раздельном питании и детях необходимо учитывать следующие важные моменты:

  1. Дети в еде консервативны и отдают предпочтение любимым блюдам. Поэтому наберитесь терпения, предлагая новое блюдо, обыграйте его, не настаивайте, а также скушайте его вместе.
  2. Если малыш не ест новое блюдо, то готовьте его опять небольшими порциями. Малыш постепенно привыкнет к его виду и запаху, а через время согласится его попробовать.
  3. Для лучшего усвоения пищи важно употреблять ее в комфортной обстановке: красивая посуда, привлекательно и аппетитно оформленные блюда, а также положительное настроение.
  4. Также желательно, чтобы мама обязательно трапезничала вместе с малышом. Дело в том, что в процессе совместной трапезы происходит общение близких людей на подсознательном уровне и обмен информацией, даже если они при этом не разговаривают. Родные становятся ближе друг к другу. Также малыш, наблюдая за поведением мамы, учится навыкам культуры поведения за столом.

Система раздельного питания также предполагает наличие в рационе большого количества сырых продуктов, а именно овощей, фруктов и зелени. Пищеварительная система ребенка еще полностью не сформировалась, и сырые продукты могут вызвать расстройства кишечника.

Детям рекомендуются сырые фрукты и овощи, но в малых количествах.

А большую часть продуктов следует обрабатывать термическим способом. В этом случае пища будет усваиваться детским организмом полностью.

Основное правило в раздельном питании для детей – не переусердствовать. Так как энергетические потребности организма ребенка в 3 раза выше, чем у взрослого человека. Жесткое следование принципам сочетаемости продуктов может привести к дефициту некоторых питательных веществ. Необходимо контролировать меню малыша, чтобы оно было полностью полноценным и сбалансированным.

Таблица совместимости продуктов
для системы раздельного питания
Мне нравится 0

    Оставьте комментарий

    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе

    avatar
    17 читателей || 0 записей

    Сообщество для приверженцев раздельного питания. Обсуждаем принципы и правила, плюсы и минусы, меню и рецепты. Здесь можно поделиться собственным опытом и попросить совета.


    Другие статьи по этой теме

    Раздельное питание - Принципы раздельного питания
    Принципы раздельного питания

    Раздельное питание /Отзывы (0)

    О неблагоприятном сочетании продуктов питания писали еще древнеримские врачи. Они призывали с осторожностью употреблять соленные, тушеные, сладкие...

    Раздельное питание - Как правильно перейти на раздельное питание?
    Как правильно перейти на раздельное питание?

    Раздельное питание /Отзывы (0)

    Чтобы осуществить переход на новую систему питания - раздельное питание, необходимо приложить некоторые усилия.

    Раздельное питание - Суть метода раздельного питания
    Суть метода раздельного питания

    Раздельное питание /Отзывы (0)

    Наверное, ни одна система правильного питания не вызывала столько дискуссий среди врачей-диетологов, как система раздельного питания.

    Раздельное питание - 90-дневная диета раздельного питания
    90-дневная диета раздельного питания

    Раздельное питание /Отзывы (0)

    Стараясь приобрести или сохранить идеальные формы тела, мы используем различные диеты. Большинство диет не только не помогают достичь желаемых...

    Раздельное питание - Меню раздельного питания на 21 день
    Меню раздельного питания на 21 день

    Раздельное питание /Отзывы (3)

    Ниже приведен один из вариантов рациона раздельного питания на 21 день. Следует сразу отметить, что в это меню включено большое количество...

    Раздельное питание - Раздельное питание на 7 дней
    Раздельное питание на 7 дней

    Раздельное питание /Отзывы (1)

    Если вы решили перейти на систему раздельного питания, то лучше всего начать с семидневного курса.

    Раздельное питание - Раздельное питание по Семеновой
    Раздельное питание по Семеновой

    Раздельное питание /Отзывы (2)

    Семенова Надежда Алексеевна - кандидат биологических наук и известная, в России и за ее пределами, народная целительница. Надежда Алексеевна также...

    Раздельное питание - Раздельное питание по Герберту Шелтону
    Раздельное питание по Герберту Шелтону

    Раздельное питание /Отзывы (0)

    Основателем раздельного питания является известный американский диетолог и натуропат Герберт Шелтон, который посвятил изучению данного вопроса...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня