Калорийность скумбрии, полезные свойства

 - Калорийность скумбрии, полезные свойстваРыба – один из самых полезных продуктов питания. Наиболее ценными являются жирные виды рыбы. У многих это определение ассоциируется с семгой. Однако есть и более доступные по цене, но не менее полезные по составу экземпляры. Лидирующие позиции занимает скумбрия. В 100 граммах этой рыбы содержится ½ суточной нормы белка.

Полезные свойства скумбрии

Самый полезный элемент в составе скумбрии – это Омега-3, ненасыщенные жирные кислоты. Благодаря им эта рыба:

  • предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
  • избавляет от холестерина, препятствует образованию так называемых «бляшек»;
  • укрепляет иммунитет, восстанавливает силы после болезни, улучшает обмен веществ;
  • улучшает кровообращение, работу мозга и память;
  • обладает обезболивающим эффектом: спасает от неприятных ощущений при артрозах, артрите и мигрени;
  • снижает риск возникновения онкологических заболеваний – особенно рака груди;
  • улучшает состояние кожи, помогает сохранить молодость и красоту.

Кроме того, скумбрия:

  • благодаря содержанию магния предохраняет от астмы;
  • регулирует уровень гормонов, укрепляет половую систему. Ее наравне с морепродуктами причисляют к афродизиакам;
  • снижает уровень сахара в крови, поэтому рекомендована при сахарном диабете;
  • за счет фосфора укрепляет ногти, зубы и кости.

Противопоказания

Скумбрию запрещено употреблять:

  • при индивидуальной неперносимости;
  • при заболеваниях почек и печени;
  • при проблемах с ЖКТ (копченую или соленую рыбу)

Калорийность скумбрии

Калорийность свежей скумбрии примерно 190 ккал. Однако в готовом виде ее энергетическая ценность может составлять от 130 до 310 ккал. 

  На 100 г
калорийность копченой скумбрии:
  • горячее копчение
  • холодное копчение

230 ккал
150 – 180 ккал
калорийность соленой скумбрии 191 ккал
калорийность запеченой скумбрии
калорийность скумбрии, запеченной в сметане
191 ккал
220 ккал
калорийность отварной скумбрии 130 ккал
калорийность скумбрии на пару 170 ккал
калорийность жареной скумбрии 310 ккал
   
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.

Калорийность скумбрии, полезные свойства - Полезные свойства скумбрииСамое полезное блюдо – это вареная скумбрия. После приготовления в большом количестве воды остается всего 130 ккал. В меню здорового питания стоит включать и рыбу, приготовленную на пару, или запеченную в фольге, рукаве или просто на противне. Более высокую калорийность будет иметь блюдо, замаринованное в сметане или другом соусе. Если же добавить к рыбе только соль, специи и травы, то энергетическая ценность блюда не будет излишней высокой.

Полакомиться жареной рыбкой будет стоить вам более 500 кал на одну порцию. Все это за счет панировки и растительного масла. Хотите получить не менее вкусное блюдо?

  1. Во-первых, откажитесь от яично-мучной и других видов панировки.
  2. Во-вторых, воспользуйтесь решеткой – гриль или сковородой с тефлоновым покрытием. Оба эти приспособления позволят готовить без масла.

Копченая рыба также привлекательна благодаря своему терпкому вкусу. Ее калорийность варьируется от 150 до 230 ккал в зависимости от вида копчения. Однако главный вред, который может принести вашему организму данный продукт – это реагенты и химикаты, в которых нередко вымачивают данную рыбку. Мало того, что после такой обработки она теряет свои полезные качества, в ваш организм еще попадают вещества, которые потом с трудом выводятся из него.

Калорийность соленой скумбрии соответствует энергетической ценности свежей рыбы. Однако в том случае, если при посоле используются только вода, соль и специи. Зачастую же производители добавляют сахар и масло, благодаря которым это блюдо не лучшим образом сказывается на здоровье и фигуре. Все равно хочется отведать этого пикантного деликатеса? Тогда засолите рыбу самостоятельно: вымойте и почистите ее, начините специями и отправьте в концентрированный соленый раствор на трое суток.

NeoLove.ru на Яндекс.Дзен
Мне нравится 0
    Оставьте комментарий
    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе


    Другие статьи по этой теме

    Калорийность продуктов - Калорийность граната, полезные и опасные свойства
    Калорийность граната, полезные и опасные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Известно, что гранат издревле использовался при таких заболеваниях, как малокровие, ожоги, порезы, расстройства кишечника. Причем в ход шли не...

    Калорийность продуктов - Калорийность пива и его свойства
    Калорийность пива и его свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Умеренное употребление пива уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, способствует омоложению кожного покрова и организма в целом....

    Калорийность продуктов - Калорийность и свойства говядины
    Калорийность и свойства говядины

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Этот вид мяса является прекрасным поставщиком белка и железа. Кроме того, в этом виде мяса много таких белков, как эластин и коллаген. Необходимы...

    Калорийность продуктов - Калорийность груши, полезные свойства
    Калорийность груши, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Среди самых распространенных сортов: китайская, конференция, вильямс и пакхам (южноамериканский и африканский сорт). Калорийность груш колеблется...

    Калорийность продуктов - Калорийность макарон, полезные свойства
    Калорийность макарон, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Традиционные из твердых или как еще говорят грубых сортов пшеницы и воды. Яичные – из муки (желательно тех же твердых сортов) и яйца (иногда только...

    Калорийность продуктов - Калорийность горбуши, полезные свойства
    Калорийность горбуши, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Горбуша – отличный источник белка. Эта рыба относится к семейству лососевых и является красной рыбой с низкой калорийностью и большим количеством...

    Калорийность продуктов - Калорийность хурмы, полезные свойства
    Калорийность хурмы, полезные свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Хурма – лидер по содержанию натрия, магния, калия, кальция и железа. Бета –каротин, который и объясняет ярко-оранжевый цвет хурмы, очень сильный...

    Калорийность продуктов - Калорийность вина и его свойства
    Калорийность вина и его свойства

    Калорийность продуктов /Отзывы (0)

    Благодаря содержанию в вине множества микроэлементов, витаминов, фруктовых кислот, оно является сильным антибиотиком. Вино в виде горячего...

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня