Необходимые продукты:- 250 граммов шампиньонов;
- 250 граммов сыра твердого;
- лимон;
- 300 граммов слоеного теста;
- яйцо;
- специи;
- морская соль;
- длинные шпажки.
Приготовление диетических шашлыков
Для данного блюда шпажки рекомендуется замочить заранее в холодной воде. Приступаем к приготовлению шашлыков: промываем грибы и подсушиваем их бумажным полотенцем. С помощью ножа отделяем от грибов шляпки и ножки. В глубокой емкости маринуем грибы в течение получаса. Для приготовления маринада используем сок лимона, специи и морскую соль.
Далее в разогретую сковороду помещаем маринованные грибы и обжариваем их до золотистого цвета. При этом в процессе жарки шампиньонов растительное масло можно в сковороду не добавлять. Обжаренные грибы следует остудить.
Затем на шпажки чередуя, нанизываем сыр, шляпки и ножки шампиньонов. Когда шашлыки подготовлены для запекания их следует обмотать слоеным тестом. Для этого тонко раскатываем тесто в пласт и нарезаем полосами шириной два сантиметра. Шашлыки лучше всего обматывать тестом внахлест.
Диетические шашлыки выкладываем на противень и помещаем в духовку на двадцать минут. Для того чтобы тесто на шашлыках зарумянилось, его смазывают взбитым яйцом.
