Пифагор одним из первых заметил, что употребляя капусту в свежем виде, можно справляться с любыми недугами, не обращаясь за помощью к лекарям.
- Основные компоненты капусты ― клетчатка и вода.
- В ней полностью отсутствуют сахароза и крахмал, что сводит до минимума калорийность свежей капусты (белокочанной). На каждые 100 г готового продукта она составляет всего 24 ккал.
- Это ― незаменимый продукт для очищения кишечника. Содержащаяся в ней клетчатка абсорбирует токсины и вредные вещества.
- Полезны и другие сородичи белокочанной капусты: брокколи, пекинская, брюссельская и цветная. Но калорийность цветной капусты чуть выше ― 30 ккал.
- В диетологии и косметологии широко используется Ламинария (морская капуста). Калорийность морской капусты составляет всего 5,4 ккал, что делает ее идеальным пищевым продуктом для похудения, омоложения и защиты от образования злокачественных опухолей.
Калорийность блюд из капусты
Калорийность приготовления капусты зависит от выбранного способа ее переработки. Это хорошо видно из таблицы.
| Калорийность 100 г готового продукта | |
| Калорийность квашеной капусты | 19 ккал |
| Калорийность вареной капусты | 27 ккал |
| Калорийность тушеной капусты | 40 ккал |
| Калорийность жареной капусты | 50 ккал |
| Калорийность салата из капусты | min 32 ккал |
| Калорийность пирожка с капустой печеного | 190 ккал |
| Калорийность пирожка с капустой жареного | 254 ккал |
| Калорийность капусты с яйцом | 60 ккал |
| Калорийность щей с капустой (свежей, без мяса и картофеля) | 31 ккал |
| Калорийность постных щей с квашеной капустой | 29 ккал |
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности.
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
Ингредиенты, повышающие калорийность блюд из капусты
Капуста ―низкокалорийный продукт. Но ее диетические свойства сохраняются, если она с морковкой, луком и овощами приготовлена на растительном масле. При добавлении в блюдо определенных компонентов, калорийность может увеличиваться в разы. В частности, ее повышению способствует добавление сахара, пряностей, мясных ингредиентов, усилителей вкуса и т.д.
Лучшим диетическим продуктом, который и лечит, и способствует похудению, и обеспечивает в зимнее время витаминами,является квашеная капуста.
