Входящие в состав риса вещества делают его исключительно полезным для организма человека. Самые важные аминокислоты, большая часть сложных углеводов, а также отсутствие глютена, который способен спровоцировать пищевую аллергию – все это становится основными факторами пользы данного продукта. Малый процент клетчатки обуславливает низкую <strong >калорийность риса вареного.
Также в составе риса включены витамины группы В, и это делает рис крайне полезным для центральной нервной системы. Соль практически отсутствует в составе, так что рис полезен и людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Минералы, которые есть в рисе – железо, йод, калий, цинк, кальций, фосфор.
Способность риса обволакивать стенки органов ЖКТ позволяет считать его наиболее подходящей едой для людей с гастритом, язвой, а также повышенной кислотностью желудка и желудочной кислоты. Рис настолько полезен, что педиатры считают его лучшей первой прикормкой, которую можно ввести в рацион малыша, когда тому будет уже 6 месяцев.
Калорийность разных сортов риса
| калорийность на 100г | |
| Калорийность белого риса (круглозерный) | 355 ккал |
| Калорийность белого риса (длиннозерный) | 365 ккал |
| Калорийность бурого риса | 337 ккал |
| Калорийность пропаренного риса | 123 ккал |
| Калорийность дикого риса | 101 ккал |
| Калорийность коричневого риса | 362 ккал |
Калорийность блюд с рисом
Наиболее распространенными блюдами с рисом на нашей кухне остаются, конечно же, плов и фаршированный перец. Калорийность плова зависит от способа приготовления и ингредиентов, в среднем калорийность плова составляет около 300 ккал на 100г.
Менее калорийным считается перец фаршированный рисом и мясом, хотя калорийность этого блюда, также зависит от его состава. В среднем калорийность перца фаршированного рисом и мясом составляет около 180–220 ккал на 100г.
Рис приготовленный с овощами (овощной плов) содержит в среднем 90 ккал на 100г.
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
