Рыба – один из главных продуктов ежедневного меню каждого, кто следит за своим здоровьем. Она проста в приготовлении и поможет всегда оставаться в прекрасной форме.
В списке самых доступных и полезных рыб – минтай. Ее можно найти почти в любом магазине, а стоимость не напугает даже ограниченного в средствах покупателя. Икра минтая по своим свойствам ничуть не уступает лососевой, а ее цена намного ниже.
Еще один полезный субпродукт – это печень.
Полезные свойства минтая
- Печень минтая – рекордсмен по содержанию витамина А. Ее обязательно нужно кушать тем, кто злоупотребляет сигаретами, или хочет повысить свой иммунитет после болезни. Она поможет улучшить состояние ногтей, волос и кожи.
- Благодаря высокому содержанию белка и йода минтай рекомендуют беременным и кормящим женщинам. Полезен он и малышам уже с восьмимесячного возраста для профилактики заболеваний щитовидной железы.
- Омега-3 и Омега–6 избавляют от холестерина, стабилизируют давление, ускоряют метаболизм, помогая худеть.
- В икре минтая в два раза меньше фосфора, чем в лососевой. Однако и ее калорийность намного ниже, поэтому икру рекомендуют людям, страдающим лишним весом.
Противопоказания:
- индивидуальная непереносимость,
- гипертония,
- заболевания органов пищеварения.
| На 100 г | |
| Калорийность минтая | 70 ккал |
| Калорийность филе минтая | 72 ккал |
| Калорийность икры минтая | 132 ккал |
| Калорийность печени минтая | 470 ккал |
Калорийность минтая
| На 100 г | В порции (200г) | |
| Калорийность жареного минтая | 160 ккал | 320 ккал |
| Калорийность запеченого минтая | 120 ккал | 240 ккал |
| Калорийность отварного минтая | 70 ккал | 140 кал |
| Калорийность тушеного минтая | 80 калл | 160 ккал |
| Калорийность минтая на пару | 80 ккал | 160 ккал |
| Калорийность котлет из минтая | 90 ккал | 180 ккал |
Самые полезные рецепты из минтая
- В диетический рацион рекомендуют включать вареного минтая или рыбу, приготовленную на пару. Отличным гарниром станет отварной рис, овощи или свежий салат.
- Тушеный минтай – не только полезное, но и очень вкусное блюдо! Замените масло нежирной сметаной. Добавьте лук, чеснок, морковь, томаты и другие овощи на ваш выбор. И не забудьте про любимые специи. Вместо сметаны можно использовать и томатный соус.
- Если хотите получить полезное блюдо из рыбы с хрустящей румяной корочкой, то отправляйте минтай в духовку. Положите внутрь тонкие дольки лимона, а сверху морскую соль, давленный чеснок и любимую зелень. Можете поэкспериментировать с маринадами из сметаны или томатного соуса.
- Рыбные котлеты принесут пользу, если приготовить их в духовке или на сковороде лишь слегка смазанной маслом.
- Жареные блюда вряд ли можно отнести к категории диетических. Но если не можете отказать себе в таком удовольствии, то воспользуйтесь сухой сковородой с тефлоновым покрытием.
Узнайте калорийность продуктов и готовых блюд, используя таблицу калорийности.
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
