🎀 Калорийность мяса, полезные свойства

- Калорийность мяса, полезные свойства Рацион человеческого питания трудно представить без мяса, поскольку этот продукт – богатый источник протеиновых белков. Говоря о полезных свойствах для человека, следует рассмотреть различные виды мяса, а также способ его приготовления.

Свинина – это та разновидность мяса, которая не только содержит много белка, нужного для мышц, но и обогащена витаминами B12 и D. Также свинина содержит множество минералов, таких, как калий, магний, фосфор, железо и другие. Все они очень полезны для нервной системы, а также скелета человека.
Говядина содержит большое количество витаминов A, B, C, D, E, которые нужны для гармоничного функционирования системы сердца и сосудов, нервов, глаз, волос и костей. Обилие натрия, меди, железа, цинка и калия делает говядину полезной для ногтей, зубов и скелета в целом, также говядина полезна для того, чтобы увеличить гемоглобин в крови. Ее включают в рацион пациентов, страдающих при анемии.
Куриное мясо полезно тем, что содержит белок, который быстро усваивается организмом, а также отсутствием углеводов и минимумом жиров. Среди минералов, которыми обогащена курица, встречаются фосфор, железо, калий и магний, которые помогают при обмене жиров, снижают холестериновый уровень и помогают работать почкам.
Утятина содержит много витаминов группы B, а также селен, цинк, железо, фосфор, магний и кальций. Все они положительно влияют на состояние кожи, волос, ногтей, а также внутренних органов.
Мясо кролика практически не содержит жира и холестерина. Оно также обогащено витаминами и минералами, а благодаря тому, что в его составе мало солей натрия, оно полезно даже тем, кто имеет аллергические пищевые расстройства и болезни желудочно-кишечного тракта.

Если рассматривать способы приготовления продукта, то самым полезным считается мясо, которое было отварено или запечено. Менее полезным считается жареное или тушеное мясо.

Калорийность мяса

Ниже в таблице приведены значения калорийности мяса, пересчитанные на порцию весом в 100 г. Калорийность мяса, полезные свойства - Калорийность мяса

Калорийность говядины	220 кКал
Калорийность свинины	361 кКал
Калорийность куриного мяса	190 кКал
Калорийность мяса индейки	235 кКал
Калорийность баранины	207 кКал
Калорийность мяса кролика	185 кКал
Калорийность соевого мяса	295 кКал
Калорийность мяса утки	406 кКал

Во второй таблице указана калорийность мяса по способу приготовления. Эти значения также указаны в расчете на порцию в 100 г.

Вид мяса	Калорийность отварного мяса	Калорийность жареного мяса	Калорийность запеченного мяса	Калорийность тушеного мяса
Говядина	218 кКал	385 кКал	179 кКал	232 кКал
Свинина	287 кКал	490 кКал	275 кКал	378 кКал
Куриное мясо	203 кКал	240 кКал	210 кКал	238 кКал
Мясо индейки	84 кКал	195 кКал	140 кКал	120 кКал
Баранина	202 кКал	318 кКал	195 кКал	284 кКал
Мясо кролика	180 кКал	153 кКал	135 кКал	144 кКал
Соевое мясо	310 кКал	290 кКал	302 кКал	296 кКал
Мясо утки	245 кКал	267 кКал	250 кКал	259 кКал