Диета с использованием баклажанов является овощной монодиетой. Специалисты-диетологи считают, что баклажаны – это овощи, хорошо выводящие накопленные в организме токсические вещества и радионуклиды. Но, до конца такая теория не была практически доведена и проверена.Баклажаны содержат большое количество железа и марганца. Введение этих полезных микроэлементов в каждодневный рацион питания, благотворно скажется на процессе обмена веществ, ускорит метаболические процессы и вдобавок ко всему, наладится правильная работа печени и желчевыводящих путей.
Длительность соблюдения баклажанной диеты составляет 14 дней. На протяжении определенного отрезка времени вы будете питаться исключительно овощами, поэтому об активных физических нагрузках и высокоинтенсивных занятиях спортом, вам необходимо забыть. Применение такой низкокалорийной диеты должно следовать согласно определенному режиму.
Примерное меню баклажанной диеты
На протяжении двухнедельного отрезка времени завтрак всегда будет одинаковым.
Как приготовить завтрак.
Необходимо взять один крупный баклажан и очистить его от кожуры и нарезать крупными кольцами. Далее кусочки баклажана требуется присолить, желательно крупной морской солью. По истечению 10 минут, баклажаны должны пустить сок. Хорошо отжав кружочки баклажанов, необходимо обжарить их с двух сторон на сковороде в двух столовых ложках оливкового масла.
Обжаренные баклажаны следует выложить в глубокую миску, добавить в неё 200 граммов нарезанных маленькими кусочками помидоров, зелень салата по вашему вкусу. Из напитков во время завтрака вы можете выбрать одну чашку зеленого чая или натурального кофе без добавления в него сахара и молока.
Как приготовить обед.
Обеденный прием пищи может выглядеть в виде супа из баклажанов. Для этого необходимо, также как и на завтрак, обжарить два баклажана. Далее нарезать следующие овощи: один сладкий перец, немного капусты, одну морковь, 100 граммов корня сельдерея. Нарезанный набор овощей следует потушить в маленьком количестве воды в течение 15 минут. После этого добавить кипяченую воду до нужного объема и довести до кипения овощной бульон. В приготовленный суп разрешается добавить горстку зелени, но ни в коем случае не сметаны, так как употребление сметаны в баклажанной диете, строго запрещено.
Как приготовить ужин.
В рацион питания вечернего ужина опять включаются блюда из баклажанов. Для приготовления такого блюда необходимо запечь один баклажан в духовом шкафу, нарезать его мелкими кусочками, заправить небольшим количеством толченого чеснока. Вместе с таким блюдом разрешается съесть два небольших ломтика бородинского хлеба общим весом в 30 граммов.
Перед ночным сном: следует выпить один стакан ряженки или кефира.
Минусы баклажанной диеты
Главным минусом баклажанного метода похудения является полное отсутствие в рационе питания полноценного белка. Человеческий организм может выдержать такой режим питания только в течение полутора суток. По прошествии этого срока времени, он начнет заниматься избавлением от мышечных волокон, а не от лишних жировых накоплений. Несомненно, будет происходить сокращение калорий, но после того, как вы прекратите соблюдение диеты, вам необходимо будет следить за калорийностью съедаемых вами блюд. Она не должна превышать 1000 ккал. Если этого не сделать, то лишний вес вернется к вам в удвоенном количестве. Соблюдение баклажанной диеты в течение двухнедельного срока, является небезопасным для вашего организма. После соблюдения баклажанной диеты возникает необходимость замены овощей малым количеством постного мяса, морепродуктами, нежирной рыбой, различными водами круп. Увеличение веса после соблюдения баклажанной диеты, возможно даже при употреблении в пищу молочных продуктов, так как они могут вызывать отеки.
Подводя итоги можно сказать, что баклажанная диета не будет подходить человеку для длительного применения, которая направлена на избавление от избыточного веса. Более подходящим вариантом станет соблюдение рациона питания баклажанной диеты в виде разгрузочных дней. Причем, в другие дни у вас будет существовать хорошая возможность сочетания баклажанных блюд, белого куриного мяса и сыра тофу.
