Гороховая диета

К гороховой диете многие привыкли относиться не очень серьезным образом, некоторых она смущает принадлежностью ее к категории «музыкальных» блюд и распространяемыми юмористическими фольклорными слухами в отношении употребления гороха.

Несмотря ни на что, горох является общепризнанным чемпионом по содержанию в нем полезных аминокислот, витаминов группы В, микроэлементов марганца, магния и цинка. Также стоит учесть тот факт, что полезными считаются не только зеленый стручковый горох, но и каша из высушенных плодов гороха. Обычно такие блюда лечащие доктора назначают для включения в рацион питания людям, которые начинают период реабилитации после перенесенных травм и тяжелых операций. И это совсем неудивительно, так как гороховая каша очень хорошо усваивается и ее употребление способно обеспечивать быстрый качественный восстановительный процесс всей мышечной ткани человека. Ее регулярное употребление повышает уровень гемоглобина крови, обеспечивает хорошее физическое здоровье и прилив жизненной энергии.

Примерное меню рациона питания диеты на горохе на одну неделю

Предлагаемый семидневный вариант диеты на горохе наиболее подходит для использования тем лицам, которые привыкли соблюдать трехкратный прием пищи и использовать обеденные порции среднего размера. Но  при этом она не может быть причисленной к категории диет, которые принято относить к универсальным, так как она низкокалорийная и не в достаточной мере сбалансирована по своему белковому составу.

Завтрак:

Первый вариант

• 200 граммов овсяной каши, приготовленной на воде с добавлением одного мелко нарезанного свежего или запеченного в духовке яблока средних размеров и небольшого количества корицы.

Второй вариант

• два небольших ломтика ржаного хлеба, намазанных тонким слоем арахисового масла;
• один большой апельсин.

На протяжении утреннего времени разрешается выпить две маленьких чашки натурального черного несладкого кофе.

Обед:

• 200 граммов горячей гороховой каши;
• небольшая порция вегетарианского супа или порция овощного рагу с использованием любых овощей.

Ужин:

• 200 граммов отварного или приготовленного на пару белого мяса курицы или нежирной морской рыбы с гарниром из 150 граммов замороженного или консервированного зеленого горошка.

Перед ночным сном:

• 200 граммов нежирного кефира или натурального несладкого йогурта.

Примерное меню рациона питания диеты на горохе на три дня

У предлагаемого второго варианта эффективной разгрузочной диеты на гороховой каше существуют некоторые особенности его использования. А именно, в том случае, если у кого-то часто возникают проблемы, связанные с повышенным газообразованием или вздутием кишечника, то необходимо заранее пропить соответствующий курс пребиотиков перед началом использовании гороховой диеты. Существенно уменьшить проявления метеоризма помогают добавки к блюдам завтрака, обеда и ужина небольших горсток зелени свежего укропа за тридцать минут перед каждым очередным приемом пищи.

На протяжении всех трех дней гороховой диеты необходимо употреблять в пищу только кашу.

Гороховая каша должна быть приготовлена по следующему рецепту:

Один стакан мелко дробленого сушеного гороха следует отварить до полной готовности в четырех стаканах воды, затем при помощи блендера превратить отварной горох в пюреобразное состояние. Затем требуется добавить в смесь не соль, а небольшое количество сушеного молотого чеснока. Далее приправить весь приготовленный объем каши одной столовой ложкой кукурузного, оливкового или рапсового масла и горсткой свежей огородной зелени (особое предпочтение следует отдавать свежему укропу).

Используя предлагаемый второй вариант гороховой диеты, ни в коем случае нельзя менять своего привычного режима питания. Необходимо в первую очередь, если вы привыкли принимать пищу три раза в сутки, разделить всю приготовленную кашу соответственно на три приема. А если у Вас преобладал более частый прием пищи, то на 5–6 частей. Кроме употребления гороховой каши необходимо выпивать каждый день два литра минеральной негазированной воды, при этом, помня, что употребление натурального черного кофе и всех видов чая должно быть ограничено всего двумя чашками напитка.

Примерное меню рациона питания гороховой диеты с использованием зеленого горошка

Этот вариант гороховой диеты относиться к летним диетам, его разрешатся использовать не больше одной недели, и не следует использовать повторно чаще, чем один раз за летний сезон.

День первый

Первый завтрак:

• два отварных куриных яйца, сваренных вкрутую;
• один большой апельсин, одно яблоко, груша или два персика средних размеров.

Второй завтрак:

• 200 граммов натурального несладкого йогурта без добавок.

Обед:

• большая порция салата, приготовленного из свежего стручкового зеленого горошка, свежих томатов, свежих огурцов, сладкого болгарского перца с добавлением в него нескольких капель сока лимона, небольшого количества любого растительного масла и небольшой горсти свежей огородной зелени.

Перекус:

• одна горстка любых нежареных, несоленых орехов в количестве 30 граммов.

Ужин:

• 150 граммов отварных креветок или отварной нежирной морской рыбы;
• порция овощного рагу, приготовленного из кабачков и цветной капусты.

День второй

Необходимо приготовить овощной салат из:

• 500 граммов зеленого стручкового горошка;
• 150 граммов яблок зеленых сортов;
• 150 граммов свежей натертой моркови и любой свежей огородной зелени.

Заправить салат следует двумя столовыми ложками кукурузного, рапсового или оливкового масла, небольшим количеством яблочного или винного уксуса по Вашему желанию. В заключении необходимо разделить приготовленный салат на 4–5 равных порций и употреблять на протяжении всего дня диеты.