Почему не стоит есть булки даже, если ваш вес в норме?

Хлеб – это основа рациона питания во всем мире. К примеру, сейчас в России на одного гражданина в год приходится больше 100 килограммов хлеба. В прежние времена также ели много хлеба, но от него не толстели. Какова же ситуация сейчас? 

Чем отличается современная пшеница?

Тяга к мучному объясняется тем, что оно повышает количество сахара в крови, уменьшает стресс и притупляет усталость.

Не так давно состав пшеницы был другим – без генных модификаций, повышающих урожайность и стойкость зерновой культуры.

Изменение состава пшеницы привело к тому, что в ней появился углевод амилопектин. Это компонент, который повышает уровень сахара в крови.

Гликемический индекс белого хлеба (показатель, характеризующий насколько продукт увеличивает в крови уровень сахара) равен 69. Это – много, при условии, что 100 – это суточная норма человека.

 - Почему не стоит есть булки даже, если ваш вес в норме?

Для нейтрализации высокого ГИ белого хлеба диетологи рекомендуют увеличить в своем рационе долю белка.

Еще одна особенность мучных изделий – содержание глютена. Глютена много в манке, ржи, отдельных видах пшеницы, овсянке, белом хлебе, макаронах, выпечке, продуктах из сои, колбасе, полуфабрикатах, фастфуде, мороженом и т.д.

Глютен раздражает стенки кишечника, мешая усвоению питательных веществ. На деле это приводит к чувству постоянного голода и невозможности насытиться.

Полезные альтернативы

  • Употребляйте хлеб из цельнозерновой муки или пеките самостоятельно из муки грубого помола.
  • Можно вместо хлеба покупать цельнозерновые хлебцы, но без вредных добавок и только с натуральными ингредиентами в составе. 
  • Для выпечки выбирайте полезную муку с низким ГИ, например, ореховую, кокосовую, нутовую, гороховую или любую другую муку с ГИ в районе 40–50.
  • Из круп отдайте предпочтению рису, гречке, киноа. В них минимальное количество глютена.

Почему не стоит есть булки даже, если ваш вес в норме? - Чем отличается современная пшеница?

Старайтесь есть меньше пшеничного хлеба и научитесь поднимать настроение без помощи мучной пищи.

Добавьте в рацион больше овощей, соблюдайте режим дня и регулярно занимайтесь спортом – это лучший способ надолго сохранить стройную фигуру, бодрость духа и позитивный настрой.

Полезные статьи по теме:

О разнице в усвоении натурального и искусственного сахара

7 продуктов, способствующих появлению морщин

Традиционная и ирландская овсянка

NeoLove.ru на Яндекс.Дзен
Мне нравится 0
    Оставьте комментарий
    Ник*
    E-mail*
    Город (желательно)
    Сообщение*

    Сообщества женщин в нашем клубе


    Другие статьи по этой теме

    Полезные статьи - 7 продуктов, из-за потребления которых, появляются морщины
    7 продуктов, из-за потребления которых, появляются морщины

    Полезные статьи /Отзывы (0)

    В то время как определенные продукты стимулируют выработку коллагена и ускоряют регенерацию клеток, другие - ускоряют процесс старения и заставляют...

    Полезные статьи - Вам обычную овсянку или ирландскую?
    Вам обычную овсянку или ирландскую?

    Полезные статьи /Отзывы (0)

    В течении последних лет промышленная обработка овса идет по пути максимального упрощения его приготовления. В результате в нашем доступе каша,...

    Полезные статьи - Натуральный vs искусственный сахар
    Натуральный vs искусственный сахар

    Полезные статьи /Отзывы (0)

    На сегодняшний день суточное потребление сахара в среднем превышает рекомендуемую норму в 3 раза. В попытках сократить количество сахара в своем...

    Полезные статьи - При чем тут зубы? Как прикус влияет на лицо и тело
    При чем тут зубы? Как прикус влияет на лицо и тело

    Полезные статьи /Отзывы (0)

    Исследования установили, что люди со скученными зубами или, наоборот, с большими межзубными промежутками воспринимаются как менее привлекательные...

    Полезные статьи - Самые распространенные мифы о питании для похудения
    Самые распространенные мифы о питании для похудения

    Полезные статьи /Отзывы (0)

    Быстрый темп изменений в культуре правильного питания для снижения веса подчас вызывает сложности в отделении мифов о здоровом питании от...

    Полезные статьи - Мотивация для похудения близкого человека
    Мотивация для похудения близкого человека

    Полезные статьи /Отзывы (0)

    Как поддержать близкого человека в отказе от вредных пищевых привычек и помочь ему достигнуть реальных результатов в процессе похудения? Следует ли...

    Полезные статьи - Почему физическая активность еще не гарантирует похудение?
    Почему физическая активность еще не гарантирует похудение?

    Полезные статьи /Отзывы (1)

    Почему калорий сжигается меньше, чем вы рассчитываете? Почему физическая активность еще не гарантирует похудение? Важные аспекты эффективного...

    Полезные статьи - Худеем автоматически: как перестать мучиться подсчетом калорий и начать жить
    Худеем автоматически: как перестать мучиться подсчетом калорий и начать жить

    Полезные статьи /Отзывы (0)

    Фитнес-браслет Healbe GoBe 2 первым в мире научился автоматически следить за вашим энергетическим балансом

    Главная страница

    Калькуляторы и таблицы

    Полезная информация

    Диеты

    Системы питания

    Диетическая кухня