Сыр получает свои полезные свойства от молока, из которого он изготавливается. Он содержит до 30% жиров, до 22% белков, а также множество полезных микроэлементов и витаминов. Незаменимые аминокислоты, фосфатиды и прочие полезные вещества делают сыр настоящей сокровищницей для организма, при этом усваивается большинство сыров очень быстро.
Диетологи рекомендуют есть сыр всем людям, но больше всего его употребление в пищу актуально для тех, чья жизнь связана с большими затратами энергии. Кроме того, он очень полезен детям и подросткам, женщинам в период беременности и лактации — благодаря большому количеству минеральных солей, столь ценных для организма.
Калорийность сыра
| ккал в 100 г | |
| калорийность сыра адыгейского | 240 |
| калорийность сыра российского | 363 |
| калорийность плавленого сыра | 300 |
| калорийность колбасного сыра | 271 |
| калорийность голландского сыра | 352 |
| калорийность сыра маасдам | 350 |
| калорийность сыра гауда | 356 |
| калорийность сыра косичка | 313 |
| калорийность творожного сыра | 317 |
| калорийность сливочного сыра | 270 |
Калорийность сыра в большой степени зависит от его жирности:
- калорийность сыра жирностью 45% – 300–350 ккал на 100 г;
- калорийность сыра жирностью 50% – 360–380 ккал на 100 г продукта.
Калорийность блюд с сыром
Хотя сам по себе сыр и является достаточно калорийным продуктом, в большинстве блюд с его использованием наибольшая доля калорийности приходится вовсе не на него. Так, средний по размеру бутерброд с сыром может иметь калорийность порядка 150–250 ккал, при этом гораздо больше калорий придётся на долю майонеза, масла или, например, колбасы.
Менее калорийны помидоры с сыром: 100 г такого блюда содержат 100–150 ккал, хотя сами по себе свежие помидоры, конечно, намного менее калорийны. Наконец, меньше всего калорий в таком блюде, как макароны с сыром — порядка 82 ккал на 100 г, хотя у этого кулинарного изыска есть другой заметный минус — высокое содержание натрия.
Рассчитайте калорийность меню с помощью нашего калькулятора калорий.
